ਕੈਲਾਮਾਲੀ ਚਾਵਲ, ਜਾਂ ਅਰਰੋਜ਼ ਕਨ ਕੈਲਮੈਰਸ , ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਕੈਲਾਮਾਲੀ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਲਕੇ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਲੀਬਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਲੈਮਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਚਾਵਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਹੱਥ 'ਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਕਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਇੱਕ paella ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਕੰਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਤੋਂ 6 ਛੋਟਾ
- ਸਕਿਡ (ਸਾਫ਼)
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੋਲਰੇ
- ਲਸਣ
- 1/2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੁਮਾਰੀ)
- 32 ਔਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ
- 2 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਮੋਤੀ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਭਗੌੜਾ ਥਰਿੱਡ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 (15 ਆਊਸ) ਮਟਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੰਬੂ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਅੱਖ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਾਟ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਜਦਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੌਟਿੰਗ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
- ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੇਟ ਵਿੱਚ ਸਕਿਡ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ 'ਚ' ਟੋਸਟ 'ਚਾਵਲ ਪਾਉ.
- ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ, ਭਗਵਾ, ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਕਲਪਕ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਉਹ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਕੁਝ ਸਪੇਨੀ ਪਰਿਵਾਰ "ਸੋਓਪੀ" ਚਾਵਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਨ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪਾਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੱਟ ਸੋਉਪੀ ਵਰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 584 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 448 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 101 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |