ਇਹ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ: ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮੌਰਨਡੇਡ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਡਬਲ ਡਿਊਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਸ
- 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 1/2 ਡੇਚਮਚ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ
- ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ )
- 1 1/2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਜਰ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- ਚਿਕਨ ਲਈ:
- 4 ਚਿਕਨ ਥੰਮ (ਚਮੜੀ ਹਟਾਈ)
- 6 ਸੁੱਕਿਆ
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਹੋਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲ਼ੇ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਜਾਂ 3 ਦੀ ਵਿਕਰਣ ਕਟਵਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੱਟ ਰਖੋ ਅਤੇ marinade ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. (2 ਥੈਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਅੱਡਰੀ ਰੋਲ ਕਰੋ.) ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬੇ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਮਾਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮਰਜ਼ਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਆਟਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਵਾਰੀ ਮੁੜਨ ਤੋਂ 5-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ (5 ਮਿੰਟ) ਕਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ marinade ਲਿਆਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਫ਼ੋੜੇਗਾ.
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰਖਾਅ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1462 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 78 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 418 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,369 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 139 g |