ਹਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਲਾਲ ਗਾਜ਼ੀਚਾ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਡੇ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੋਪਾ ਡੀ ਅਜ਼ੋ ਬਲੈਨਕੋ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਵੋਟ ਪਾਉਣ. ਇਹ ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਡਿਨਰ ਗਾਇਕ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ ਜਿਸ ਨੇ ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਨਹੀਂ ਮੰਗਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਔਂਸ / 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਰ) *
- 3-4 ਟੁਕੜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੈਟਵੇਟ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 4 ਕੱਪ / 32 ਔਂਸ ਪਾਣੀ
- 5 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3-4 ਚਮਚੇਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਰੀਰੀ ਸਿਰਕੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 16-20 ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਲਨਚ ਅਤੇ ਪੀਲ ਬਦਾਮ.
- ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪੀਲ ਲਸਣ . ਫ੍ਰੈਂਚ-ਸਟਾਈਲ ਜਾਂ ਰੱਸਟਿਕ ਬਰੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ 1-2 ਕੱਪ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ
- ਜਦੋਂ ਬਟਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਲਾਈਡ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਬਲਡ ਕਰੋ.
- ਸੰਚਲੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਖ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸੁਆਦ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਜਿੰਨੀ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਦਬਾਓ
- ਸੀਲ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ
- ਠੰਢੇ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਮਗ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਾਸੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਨੋਟ: ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੰਬੜਣ ਲਈ, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿਓ.
* ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਡਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 811 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 130 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |