ਇਹ ਰੇਚਕ ਕਰਿਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਗੰਗਾ ਜਵੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਟਾਪਿੰਗ ਸਿਰਫ਼ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਰੇਉਬਰਬ ਕਰਿਸਪ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੀੜ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਘੋਲਨ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਡਬਲ ਖੁਰਾਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਧਿਆਂ ਦੀ ਖੋੜਣ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੀ ਕਤਲੇਆਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਟੁੱਟਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕੌੜੇ , ਕੇਕ , ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟਸ ਜਾਂ ਸਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਰਿਹਾ ਹੈ . ਇਸ ਦਾ ਉਪਨਾਮ "ਪਾਈ ਪੌਦਾ" ਹੈ. ਸਾਰੇ ਰੇਬਰਾਬ-ਚਾਹੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ-tart ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੀਟਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਹਬਰ ਦੇ ਟੱਪਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ 3/4 ਕੱਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਰੇਹਬਰਾ ਡੰਢ ਲਾਲ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਦੋਨੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਰੇਚਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ)
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਰੋਲਡ ਓਟਸ (ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਰੇਹਬਰਬ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਇੱਕ 8-ਇੰਚ ਵਰਗਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਟਾ, ਜੌਹ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਪੀਹਣ ਤਕ ਤੌਹਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੌਹ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਰੇਚਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੇਉਬਰਬ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੋਟੇ ਸ਼ਾਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ crumb ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ rhubarb.
- 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਵਾਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੇਉਬਰਬ ਕਰਿਸਪ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਬਰਡ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬੂਬਲੀ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਰੇਹਬਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਔਸ਼ਲੇਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੱਧਰੇ ਟ੍ਰਿਮ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ
- ਸਟਰਾਬਰੀ-ਰਬਰਬ੍ਰ ਕ੍ਰਿਸਪ: 1 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੇਹੜਬਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- Rhubarb-Apple Crisp: ਰੇਵਰਾਂਬ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਗਏ ਸੇਬ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੂਖਮ ਖੱਟੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲਾਲ ਰੰਜਨ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ 2 ਜਾਂ 3 ਕੱਪ ਡਿਸ਼ ਵਾਲਾ ਰੇਚਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੋ.
- 13-ਕੇ-9-ਕੇ-2-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 256 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 126 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |