ਇਹ ਸਵਾਦ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਹਨ!
ਤਡਕਾ ਦਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਅੱਗੇ ਤੋਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਤਜਵੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੜਾਅ ਤੱਕ - ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਗਰਮੀ, ਗੁੱਸਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ! ਸਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਤਡਕਾ ਦਾਲ ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਤੂਰ ਜਾਂ ਤੁਵਰ ਦਾਅਲ (ਤਸਵੀਰ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ / ਕੈਨੋਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਘੀ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪੰਚ ਫੋਰਾਾਨ (ਹੇਠਾਂ ਰਿਸੀਵ ਦੇਖੋ)
- 10 ਕਿਉਰੀ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਿਟ ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਸੈਟੇਟਿਡ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟੌਰ / ਟੁਵਾਰ ਡਾਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, 1 ਤੇਜਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੂਸਰ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਲਾਟਾਂ ਤੇ ਲਾਉ. ਪਹਿਲੀ 'ਵ੍ਹੀਲਲ' / ਦਬਾਅ ਰਿਲੀਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ 'ਵ੍ਹੀਲਲੇ' / ਦਬਾਅ ਰਿਲੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦਬਾਓ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦਲੀਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁਕੋ. ਮੁੜ ਕੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਡਬਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ, ਭਾਰੀ ਤਲਹੜਾ ਪੋਟ / ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਹੂਲੀਅਨ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਲਾਟ ਵਿਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤਕ ਇਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ. ਹੁਣ ਪਾਂਚ ਫੋਰਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਸਟੋਪ ਤੱਕ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਕਰੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਸਫੇਟਿਡ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸ਼ਰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਾਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਡਾ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਚੈੱਕ ਆਊਟ ਕਰੋ