ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਕਨਿਕ ਮੋਢੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੱਟ ਹੈ, ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣਾ, ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡਿਨਰ.
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਵਾਰੀੀਆਂ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇਸ ਪੋਰਕ ਦੁਆਰਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ, ਦਿਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਜਟ-ਪੱਖੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਵਧੀਆ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਮੁਫਤ ਪਾਓ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਕਨਿਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਿਕਨਿਕ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ (ਤਾਜ਼ੀ ਪਿਕਨਿਕ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟਕ ਕੋਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ)
- ਚੂੰਢੀ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ
- ਚੂੰਢੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 4 ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ, ਚੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 4 ਵੱਡੇ turnips (peeled, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1/2 ਮੱਧਮ ਗੋਭੀ (4 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੂਰ ਦੀ ਪਿਕਨਿਕ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ.
- ਕੋਟ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਵਗਣ ਵਾਲਾ ਛੋਟਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ; ਭੂਰਾ ਸਾਰਾ ਪਾਸਾ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਣੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਪੱਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਵਾਰੀ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ. ਥਾਲੀ ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਕਨਿਕ ਮੋਢੇ ਮੋਢੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਕੀ ਸੁੰਘਇਆ ਜਾਂ ਤਾਜਾ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਬੋਰਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੌਤੀ ਹੈ. ਕਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਬੱਟ ਵਰਤੋਂ ਪੋਕਰ ਬੱਟ, ਜੋ ਬੋਸਟਨ ਬੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਢੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 466 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 464 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |