ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਚਦਾਰ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਗਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡਰਸ ਇਸ ਪੁਹਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਮੂਨਾ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਵੀ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਗਾਜਰ (ਕਰੀਚਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਕਟਾਈ, ਲਗਪਗ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 5 ਕੱਪ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਸੀਡਰਡਰ ਪਨੀਰ (ਤਿੱਖੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚੂੰਡੀ
- ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਰਮ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੁਆਂਟ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ; ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪਤੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕੁੱਕ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਬੱਬਲੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੋਚੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਟੋਟੇ. ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ 375 ਫੱਬਰ 'ਤੇ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੱਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 475 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 808 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |