ਇਹ ਚੀਨੀ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਐਪੀਤੇਸਟਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੂਰਾ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ) ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਕੱਚਾ ਹੈ.
ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਨੇ ਆਪਣਾ ਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆ? ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਰ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਭੁੱਖਾ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਸਾਲਾਨਾ ਚੀਨੀ ਬਸੰਤ ਮਹਾਂਸਭਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ; ਮੀਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 6 ਸੁੱਕਿਆ
- ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ
- 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ
- 2 ਔਂਸ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ (ਡੱਬਾਬੰਦ)
- 2 1/2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸਬਕ
- 1 ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਲਈ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
- 20 ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਰੇਪਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ
- ਭਰਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕਣ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ). ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਡਾਈਸ ਕਰੋ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ ਦੇ ਚਟਣੀ , ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇਵੇ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ.
- ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ). ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇ ਚਾਹੋ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਰੈਪਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਹੀਰਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣ ਸਕੇ. ਹਲਕੇ ਪਿਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਪਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉ ਪਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਰੇਪਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਰੇਪਰ ਦੇ ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵਹਿ ਜਾਓ ਰੇਪਰ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਰਦੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਘੁੱਲੋ ਅਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.
ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਫਰੀ ਕਰੋ
- 360 ਫੁੱਟ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਤੇਲ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਰੋਲ, ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ (3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ
- ਪਲਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ , ਗਰਮ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ-ਸਵਾਦ ਚਾਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 101 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 163 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |