ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪੇਟ (ਜਾਂ ਪੇਟ) ਤੋਂ ਅੰਦਰਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਜੂੜੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗਊ ਜਾਂ ਬਲਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਪੇਟ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਬੋਵਾਈਨ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਟ੍ਰੀਪ (ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਕਾਰਨ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੀਜੀ ਪੇਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਈਬੀ ਜਾਂ ਕਿਤਾਬ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਊ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਪੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਲੈਂਡਲਰ ਟੈਕਸਟਰੀ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟ੍ਰੀਪ ਬਰਤਨ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਸੂਰ, ਭੇਡ, ਬੱਕਰੀ, ਜਾਂ ਹਿਰਨ ਪੇਟ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟ੍ਰੀਪੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਖਾਣ-ਪੀਣ ਲਈ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਹ "ਪਹਿਨੇ" ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਈਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕਸਾਈ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਥਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਅੰਦਰਲੀ ਚੀਜ਼ ਅਸਲ ਹਿੱਸੇ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹੋਰ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਧੱਬਾ ਕਰੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਸ ਹੋ ਜਾਏ.
ਤਾਜ਼ਾ, ਨੰਗੀ ਤੌੜੀ ਇੱਕ ਭੂਰਾ / ਹਰੇ ਖਾਕੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਲੇਪ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਤੌਖੂਏ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰੋਧਕ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸ '
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਰ ਤਾਜ਼ਾ ਤੌੜੀ ਨਹੀਂ ਧਾਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵੇਲੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਅਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭੋਗੇ - ਅਕਸਰ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵੇਚਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਮ ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਕੁੜਤੇ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੈ (ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਤੌੜੀ ਅਕਸਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.)
ਟੈਂਪ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਧਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਏ ਬਗੈਰ 8 ਜਾਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.
ਟਾਇਪ ਨੂੰ ਮੈਸੇਨਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤ੍ਰਿਪਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੱਕ Menudo ਹੈ, ਇੱਕ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸਿਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ . ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬਰੋਸ਼ਰ ਦੇ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਭੇਡ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਟਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਨਡੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕੀਤਾ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ hangovers ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
Pancita de Barbacoa ਭੇਡ ਤਿਪ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦਾ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਬੇਕੂ ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਟ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. Pancita de Barbacoa ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਟੌਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤ "ਨਿਯਮਿਤ" ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਟਕੋਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੀਫ ਤ੍ਰਿਪਤੀ ਲਈ ਆਮ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸ਼ਬਦ ਪੈਨਕਤਾ ਡੀ ਰੈਜ਼ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਸਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਚਿੱਚਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੋਰਕ ਅੰਦਰੂਨੀ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਤਪਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਟ੍ਰੀਪ ਦੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਯੰਤਰ
ਟ੍ਰਿਏਪ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਤੱਕ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਤਿਪਖ਼ੇ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਘਟ ਗਈ ਹੈ
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਕ੍ਰੀੱਪ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਟਲੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਤ੍ਰਿਪਾ ਅਲਾ ਫਿਓਰਨੇਟੀਨਾ , ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿਚ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ , ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਡਜੀਟ ਟ੍ਰੈਪਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ, ਵੱਡੀ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿਚ ਘਿਰਿਆ ਇਕ ਸੁੱਕੇ ਭੁੰਨਣਾ. ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਂਡੂਇਲ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਰੁਭੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੰਬਿਅਨ ਬੁਟੀਫਾਰਰਾ ਹੈ
ਕਈ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਮੋਂਡੋਂਗੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਤਿੱਕੜੀ ਦਾ ਸੂਪ / ਸਟੂਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ . ਪੇਰੂ ਦੀ ਕਾਊ ਕਾ ਇੱਕ ਬੀਅਰਜ਼ ਪੇਸਟ, ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਟੋਵ ਹੈ. ਟ੍ਰੀਪ ਸਟੋਵ ਇਕੁਆਡੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂੰਗਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੂਟੀਟਾਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸਟੂਵਡ ਅਤੇ ਤ੍ਰਿਪਤ ਟ੍ਰਿਪੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਰਜਨ ਹਨ. ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਿਰਛਾ ਸਟੀਰ ਵਿੱਚ ਤਿਪੜੀ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਟ੍ਰਿਪੇ ਦੀ ਅਪੀਲ
ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਢਕਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਧੀਆ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਤੌਣ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟੋਫੂ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਾਰਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰ੍ਿਵਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚੀਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟੋਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਟ੍ਰਿਪੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -12, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਣਿਜ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ.
"ਨੱਕ ਤੋਂ ਪੂਛ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ "ਆਧੁਨਿਕ" ਰੁਝਾਨ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ) ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੀਮ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰੀਪ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਰਥ ਬਣਦਾ ਹੈ.