ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੌਸ 101

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਸੇਨਿਕ ਭੋਜਨ - ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਸਾਡੀਆਂ ਸਾਉਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੈ ਇੱਥੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸੌਸ, ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਸੌਸ ਗਰਮ ਹਨ; ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੈਕਸਿਕੋ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੀਕ ਅਰਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਸਲਾਸਾ ਹੈ

ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਕੈਚੱਪ ( ਸਾਲਸ ਕਾਟਸੁਪ ) ਜਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ( ਸਾਲਸ ਇਨਲੇਸੈਸਾ ) ਤੋਂ ਹੋਲਾਨਡੇਸੀ ( ਸਲਸਾ ਹੋਲਡੇਸੇਸਾ ) ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ( ਸੱਲਾ ਐਗਰੀਡਸਲੇਸ ) ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੀ - ਸਾਰੇ ਹੀ ਸਾਲਸ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਚਾਕਸ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਲਸ ਦਾ ਅਮਰੀਕਨ ਸੰਕਲਪ , ਵਿਸ਼ਾਲ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟੇ ਕਣ ਹੈ.

ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੇਬਲ ਸੌਸ

ਸਾਰਣੀ ਸੌਸ ਉਹ ਹਨ ਜੋ, ਤਰਕ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਛਿੜਕਨਾ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਮਚਣ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ, ਨਿਸ਼ਾਨਾ "ਭੋਜਨ", ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਨਿਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਪਿਕਸਿਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਨ "ਸਲਸਾ" ਇਕ ਟੇਬਲ ਸਾਸ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਦੇ ਉਦਾਹਰਣ ਪਿਕਓ ਡੀ ਗੈਲੋ ਅਤੇ ਸਲਸਾ ਵਰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .

ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ guacamoles ਅਤੇ ਉਹ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਬੋਤਲ ਸਾਸ (ਅਕਸਰ ਡਾਰਕ ਲਾਲ ਜਾਂ ਨਾਰੰਗੇ ਰੰਗਦਾਰ - ਵੈਲਨਟੀਨਾ, ਬੂਫਲੋ, ਅਤੇ ਕਰੋਲੀਲਾ ਕੁਝ ਆਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਹਨ).

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਪੋਟਲ ਜਾਲਪਿੰੂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਥੇ ਠੀਕ ਬੈਠਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?

ਸਧਾਰਨ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਦੀਆਂ ਸੌਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਚਿੱਪ ਡਿੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਛੱਡੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ , ਸਧਾਰਨ ਮੀਟ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ( ਕੁਜੇਡਿਲਜ਼ ਤੋਂ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ), ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਟ-ਕੁੱਤੇ, ਬੇਕਡ ਜ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਯੂਜ਼ ਤੇ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਹਾਂ, ਟੇਕਸ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਟਕਸੋਜ਼

ਕਿਹੜਾ ਸਾਰਣੀ ਸਾਜ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਦੋਂ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੇਬਲ ਦੀ ਚਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸਟ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ (ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਮਝਦਾ ਹੈ- ਮਿਸਾਲ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਲਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸਲਾ- ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਖਾਸ ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੋਚੀਨੀਤਾ ਪਿਬੀਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਬਾਟਨਰੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੈਕੋਸ ਅਲ ਪਾਦਰੀ ਚਿੱਲੀ ਡੀ ਆਰਬੋਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੁੱਕਟਿੰਗ ਸੌਸ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੌਸਾਂ ਉਹ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੌਸ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਟੇਬਲ ਸਾਸ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਸੇਕੈਨਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੌਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁੱਝ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੌਸ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਸਾਸ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਨੇੜਿਓਂ ਪਹਿਚਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ: ਹਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਚਿਕੈਟਰਨ, ਸੌਸਗੇਜ, ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨ सॉਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਂਡੇ.

ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਰਵਾਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਲਾਤਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲਣ ਲਈ ਸੌਸ ਅਕਸਰ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ? ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪੈਸਾ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਟੈਪਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਨੁਮਾਇਸ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਓਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੌ ਸਬ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ