ਇਹ ਗਰਮੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪਤਝੜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ (2 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ)
- 2 ਮੱਧਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (1-ਇੰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੋ)
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਵੱਡਾ ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਜ਼ (
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ )
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਝਰਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮੇ (ਤਾਜ਼ੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, 2 ਕੱਪ ਮਿੰਨੀ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ 8 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੀਟ ਆਲੂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਸਟੌਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ 3 ਵੱਡੇ ਚੂੰਟੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ
- ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਪਰੀਏ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਗੋਭੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਸੰਗਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੋਰਚੇ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਸ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 400 ਫੁੱਟ ਤੇ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਪੋਟ ਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਛੈਡਦਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.