ਸ਼ੇਫਰਡ ਦੇ ਪਾਏ ਨੂੰ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਵਿਚਾਰ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਬਚੇ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਸੱਚ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ. ਇਕ ਅਯਾਲੀ ਦਾ ਪੈਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਅਮੀਰ ਮਾਸ-ਭਰ ਭਰਪੂਰ ਫਲਰੈਮੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਮੈਸ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੇਫਰਡ ਦੀ ਪਾਈ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਨਵੀਂ ਹਾਈਟਸ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡਰਾਉਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਲੇਬੀ / 900 ਜੀ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ
- 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਦੁੱਧ
- 2 ਔ.ਜੀ./110 ਜੀ ਮੱਖਣ, ਘਣ ਕੇ ਜਮ੍ਹਾ 1 ਚਮਚ. ਸਾਸ ਲਈ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਗ੍ਰਾਮ
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੱਚਰ ਜਾਂ ਟਰੀਪਿੰਗ
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ)
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਅਰਨਿਪ (ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ)
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਡਸਲੀ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਕੱਪ / 450 ਗ੍ਰੋਨੀਨ ਮੀਨਸ (ਗਰਮ ਜੈਨਿਨ)
- 1 ਪਿਿੰਟ / 600 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਫ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ)
- 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸ ਪੋਰਟ (ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ)
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਫਲੈਟ ਪੱਤਾ ਪੱਤੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਗ੍ਰੇਸ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਸੀ / 375 ਐਫ / ਗੈਸ 5 ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਇਕ ਟੈੱਸਟ ਵਿਚ ਮੱਖਣ 1 ਟੈੱਸਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਪਰ ਟੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਲਗਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਦ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸੀ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਮੇਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਟਰੀਪਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਾਲਿਸ਼ੀਿਪ ਅਤੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਦਿਉ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹਰੀਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਗੋਭੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟੌਕ, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗੈਸ ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ 20 ਸੀ ਐਮ ਐਕਸ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (8 "X 3") ਡੂੰਘੀ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫੁਲ ਕਰੋ
- 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਕਰੀਬ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਭੇਡਾਂ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਭੂਮੀ ਦੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਵੀ ਥੱਕਣ ਵਾਲਾ ਬਣਨ ਲਈ ਕਿਉਂ ਨਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਐਨੇਡੇਟਰ ਪਾਸੋ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਗੋਰਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤੋ,
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 396 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |