ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਲੌੜਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ , ਨਿੰਬੂ, ਮੱਖਣ ਆਦਿ.
ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ Sautéed asparagus ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸੇਟਾਈਇੰਗ ਸ਼ੈਂਪਾਰਗਸ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਡੰਡੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਇੰਚ (ਜਾਂ 1.25 ਸੈਮੀ) ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਸਾੱਟਾਈ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦਾ ਕੁੱਕਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਡੰਡੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਹੋਣਗੇ.
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੇਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਰਾਮਦੇਹ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੁੱਲ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦਿਉ. ਪੱਖਪਾਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 45 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਝਾਅ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਅਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਧੀਆ - ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਐਸ਼ਪਾਰਗਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪਰ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਜੂਨ (ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਾਸਿੰਘ) ਵਿੱਚ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਹਿ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਸਪੱਗਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਬੀਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਾਗ਼ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਮਹਾਂਦੀਪ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਤਪੱਸੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੰਪਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਣਾ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੋਟੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਸਪੱਗਰ ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਏਗਾ ਜਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡੰਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਛੀਟ ਤੇ ਅੰਤ ਦਾ ਅੰਤ ਦੇਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ੀ ਐਪੀਪਰਾਗਸ
- ½ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਨਿੰਬੂ
- 1 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਖੋ ਚੁੱਕੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ
- ਹਾਈ-ਗਰਮੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ)
- 2 ਤੇਜਾਬ ਮੱਖਣ
- 2 Tbsp ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜ ਵਾਲੀ sauté ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਜਾਵੇ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. Asparagus ਅਤੇ saute ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪਰ ਦੰਦ ਨੂੰ ਫਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. Asparagus ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਪਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਸਿਮਰਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧ ਤਕ ਘਟਾ ਦਿਓ. ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ , ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਸਪੱਗਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 149 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |