ਬਨ ਐਪੈਟੀਟ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਪੱਸਲੀ ਦੀ ਰਿਸੀਪ "ਫਲੇਵਰਸ ਆਫ ਬੈਨ ਐਪਟੀਟ" ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡਡੇਡਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਮਦਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ- ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ horseradish-beet ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਬੀਫ ਨੂੰ ਲਸਣ-horseradish ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 1 ਦਿਨ ਲਈ refrigerated ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਰਰਡੀਡਿਸ਼-ਬੀਟ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਹ ਪਸਾਹ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਪਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਲਈ:
- 30 ਵੱਡੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ (ਅਨਪੀਲਡ)
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ horseradish (ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ-ਸਟਾਈਲ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ
- 6 ਗੁਣਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬੀਫ ਰਿਬ ਆਟਾ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਕੜੀ)
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- ਚੂੰਢੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- Horseradish-Beet Relish ਲਈ:
- 3 ਬੀਟ (2 1/2-ਇੰਚ-ਵਿਆਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਚਮਚੇ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ horseradish (ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ-ਸਟਾਈਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ F. ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਵਰ ਵਿੱਚ 30 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਪਰਟ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕਰੋ . ਬਿਅੇਕ ਜਦ ਤਕ ਲਸਣ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਕੂਲ 15 ਮਿੰਟ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਥਾਨ. 1/3 ਕੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ horseradish ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ . ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਨਿਰਮਲ
- ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ: ਵੱਡੇ ਰਿੰਮਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਲੇਸ ਰੈਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ 6-ਪਾਊਂਡ ਮੁਢਲੇ ਪੱਸੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ . ਬੀਫ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪਲੇਸ ਬੀਫ, ਲਸਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਥੱਲੇ, ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚੋਟੀ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ.
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਰੋਟੇਟ ਕਰਨ ਲਈ: ਓਵਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ. 350 ਡਿਗਰੀ ਫਰੇਟ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਲਵੋ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ 125 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਬਰ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ 45 ਮਿੰਟ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ; 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ, ਢੱਕੋ ਢੱਕੋ. ਪੈਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੋਦੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਮੁੱਖ ਰਿਬ ਕਰਾਸ ਦੇ ਉਪਰ ਪੈਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੇ ਟਿਸ਼ਲੇ ਦਿਓ. ਬੀਟ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਰਡਰੈਡਿਸ਼ ਸੁਆਦਲਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. 350 ਡਿਗਰੀ F. ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਡਬਲ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਬੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਬੀਟ ਸਿੱਧਾ ਓਵਨ ਰੈਕ ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ. ਬੀਟ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 3 ਚਮਚੇ ਬੀਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ. 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਸਟਾਈਲ horseradish ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੀਟ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/3-ਇੰਚ ਪਾਕੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼-horseradish ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 1 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਠੰਡ ਰੱਖੋ
ਸਰੋਤ: ਬੋਨ ਐਪਟੀਟ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ "ਫਲੇਵੌਰਸ ਆਫ ਬੋਨ ਐਪਟੀਟ" (ਪੈਨਥੋਨ) ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 9 86 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 815 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 102 ਗ੍ਰਾਮ |