ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਟੋਫੂ ਰਿਸੈਪ

ਟੌਫੜੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਟੋਫੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟ: ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 14-16 ਔਊਸ ਫਰਮ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਕੋਣ, ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਕਿਊਬ, ਲਗਭਗ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟਾ)
• 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ
• ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ
• ਰੋਲ ਕੱਟ )
• 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 1/2
• ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਵੱਖਰੇਵਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
• 1/2 ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਚੋਨਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
• 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ)
• ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਸੌਸ ਲਈ:
• 3/4 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ
• 4 ਚਮਚੇ
• ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
• 3 1/2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
• 1 ਚਮਚ cornstarch (4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
• 2 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕੈਨੋਲਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ
• 1 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਚੰਕਸ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਟੋਫੂ ਡਰੇਨਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ) ਅਤੇ ਅਰੋਮੈਟਿਕਸ (ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ) ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

2. ਟੂਫੂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ (ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ / ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਤਲਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਲਾਗੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ

3. ਡਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ.

4. ਇਕ ਪਰੀ-ਗਰਮ ਵੈਕ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਿਆਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧਤ ਤਕ ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੂਸੋ ਕਰੀਓ.

5. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜ-ਚੇਤੇ ਦੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ wok ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ ਗਰਮੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਚੂੰਬਾਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਖਾਣ ਦੁਆਰਾ ਚਾਵਲ ਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਹੋਰ ਟੋਫੂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	1811
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	107 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	15 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	28 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	78 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	174 g

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.