ਪਿਛੋਕੜ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਡੀ ਪੋਟਾਟਸ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅੰਡੇ (ਜੋ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੂਲਿਨਰਿਆ ਸਪੇਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਅਨੁਸਾਰ, 1500 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਕਾਲਿਤਾ ਦੀ ਪੇਟੈਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਿੰਗਸ ਫਿਲਿਪ ਤੀਸਰੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦੇ ਫਿਲਿਪ 4 ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਦੀ ਇਕ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿਚ ਦਰਜ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਇਸਨੂੰ ਬਸ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਪੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਓਮੀਲੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਪੈਨੋਲਾ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਹਰ ਥਾਂ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹਨ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਪੇਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੌਰਟਿਲਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਸਟੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਟੀ ਚੱਕਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੁਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਟੌਰਟਿਲਾ ਮੂਲ ਅੰਡੇ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਫ਼ਰ ਤੈਅ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਸੀ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਜ, ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮੇਸਨ ਜਾਂ ਟਾਪਸ ਪੱਟੀ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮੀਨ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਬਕਾਓਲੋ - ਲੂਣ ਕਾਡ
- Pimientos - ਮਿਰਚ
- ਅਤੂਨ - ਟੁਨਾ
- ਗਾਮਾਜ਼ - ਝੀਂਗਾ
- ਚੋਰਿਜ਼ੋ - ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਸਾਸਜ
- ਜਾਮੋਨ - ਹੈਮ
- ਗਾਮਾਜ਼ ਯੁੱਤੇ - ਸ਼ੈਂਗਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਸੈਟਸ ਜਾਂ ਚੈਂਪੀਅਨੋਨੋ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਐਸਪਾਰ੍ਰਗੌਜ਼ ਤਿਰੰਗ - ਜੰਗਲੀ ਅਸਪੱਗਰਸ
- ਅੰਗੁਲਸ - ਬੇਬੀ ਈਲਜ਼
ਖੇਤਰੀ ਟਾਟਿਲਾ ਕਿਸਮ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਸਟਾਈਲ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਾਂ ਬੇਕਾਓਲੋ (ਸੁੱਕ ਲੂਪ ਕਾਡ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਲੇਨ੍ਸੀਯਾ ਦੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ.
ਅੰਡਾਲੀਕਿਆ ਵਿਚ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬਲਦ ਦੇ ਟੈਸਟਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟੌਰਟਿਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਰਟੇਬਲ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਰਾਇਵਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੌਰਟਿਲਾ ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬੋਕਾਡਿਲੋ ਜਾਂ ਬੈਗੇਟ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਬਸ ਬੈਟਰੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਲ ਜਾਂ ਬੱਸ ਰਾਹੀਂ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁੱਝ ਬੋਕਾਡਿਲਸ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ ਜਿਸ ਵਿਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਡੀ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਸਫਰ ਦੌਰਾਨ ਯਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰਸ ਤੋਂ ਖਿੱਚੀਆਂ.
ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਲਓ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਡੀਸ਼ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਦਲਣਾ ਜਾਂ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ ਐਸਪੋਨਾਲਾ ਕੁਝ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਗੌਗਿੰਗ ਜੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਤਸਵੀਰ-ਸੰਪੂਰਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਾ ਕਰੋ. ਭਾਵੇਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸੰਪੂਰਣ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗੀ!