ਸੂਡੋਐਸਰੇਲ ਉਹ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸੂਡੋਐਸਰੇਲ ਨਾ ਤਾਂ ਘਾਹ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਅਸਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਹਨ. ਸੂਡੋੋਸਰੇਲਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਖੌਤੀ "ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ" ਸੂਡੋਐਸਰੇਲ ਹਨ
ਸੂਡੋਐਸਰੇਲ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੁਈਆਆ: ਰਿਸੀਵ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉੱਚੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗੂਟੀਨ-ਮੁਫਤ ਬੀਜ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ "ਅਨਾਜ" ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
- ਗੰਢ: ਐਮ-ਊਹ-ਰੰਦ, ਇਹ ਅਨਾਜ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਉਪਜ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਲੂਟੂਸ਼ਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ.
- ਬੂਲੀਹੈਟ: ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੀਜ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਉਬਰਬ ਜਾਂ ਸੋਰਾਬ ਆਦਿ. ਇਹ ਆਟਾ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਕੜੀ ਵਾਲੇ ਮਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜਿਅ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਆ ਬੀਜ: ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਆਉਣਾ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਾਟਲਸੀਡ: ਇਸਦੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਬਰਾਂਈ ਮੂਲ ਤੋਂ ਵੀ ਬਬਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਟਲਸੀਡਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਾਉਂਡ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਨੀਵਾ: ਕੂਪਨ-ਯੇ-ਵਾਹ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗਲਤ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਰਿੰਨੋ ਨਾਲ ਉਲਝਣਾਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਵੀਨੋ ਦੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮੂਲ, ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ quinoa ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ saponin coating ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
Quinoa
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਸੌਖਿਆਂ ਹੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ (ਹਾਥੀ ਦੰਦ) ਦਾ ਕੈਨੋਆ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. Quinoa ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਨੋਆ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਧੁਆਈ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਕੋਨੋਆ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਸੁੱਕੀ ਕੋਇਨੋਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ simmers. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਿਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਨੀਨੋ ਸਾਦਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਪਾਈਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਬ.
ਗੰਢ
ਗੰਧਕ ਨੂੰ 3 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1 ਅੰਡਾ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਸਿੱਕੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੋਵੇ. 1 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਿਲ ਦੀ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਐਮਾਰਾਨਟਬ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰਾ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਫਲ, ਨਟ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਲੈਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
ਬੂਕਰੀ
ਬੁਕੇਹੱਟ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ. ਬਲਾਂ ਦੇ ਤੌਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਈਲਾਗ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੌਟਨਰ). ਅਰਮਾਨੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਿਕਚੇ ਵੀ 3 ਭਾਗਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਬਿਕਵੇਥ ਬਨਵੇਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
ਘੱਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਹੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ veggies ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬਾ ਕੁੱਕ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਨਵਾਇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Chia ਬੀਜ
ਚਿਆ ਬੀਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਜੈਲ ਜਿਹੇ ਟੈਕਸਟ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਆ ਬੀਜ ਵਰਤ ਕੇ. ਚਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰੀ-ਕਸਰਤ ਸ਼ੇਕਸ, ਬੋਤਲਬੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ. ਚਿਆ ਪੁਡਿੰਗ, ਚਿਆ ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਵੈਟਲਸੀਡ
ਵੈੱਟਲਸੀਡ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਚਾਕਲੇਟ, ਬਰੈੱਡ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੇ ਲੰਗਰ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਡੇਸਟਰ ਵੀਟਲਸੇਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਕਾਨੀਵਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਨਾਨੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ quinoa ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ ਕਨੀਵਾ ਕ੍ਰੰਚਰਵਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਨੋਨਾ ਵਾਂਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਟਿਆਰ ਹੈ ਕੁਇਨੋਆ ਵਾਂਗ ਇਹ ਸੈਲਡਾਂ, ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.