ਲਸਣ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਤਾ ਲਈ ਇਹ ਸੁਪਰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇਹ ਕਿਸਮ ਦਾ ਡੀਜ਼ੋਸ਼ਟ੍ਰਕਟ ਪੈਸਟੋ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਬਜਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਰਾਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਓਰਗੈਨਗੋ ਜਾਂ ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਜਾਏਗਾ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਸਿਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਾਸਾ ਦੇ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਬਕਸੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੋਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਜਾਦ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਆਲੇ.
ਪਾਸਾ ਨੂੰ " ਅਲ ਦੈਂਤ " ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਈਟਾਲੀਅਨ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਮਲ ਪਰ ਫਰਮ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੰਦੀ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੱਟੀ ਖੱਬੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਓਵਨ-ਸੇਫਟ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!). ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦਾ ਟੋਸਟ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਨੈਪਿਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੇਲਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਗ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (1-ounce) ਪੈਕੇਜ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਤਾ
- 5 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟ ਪੱਤਾ ਪੈਨਸਲੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 3/4 ਕੱਪ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਰਰਮੋਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਲਿਆਓ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਪਾਸਤਾ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਲ ਦੈਂਤ (ਦੰਦ) ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਕੋਮਲ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ ਹੈ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਲਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲਸਣ / ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫਿਰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 304 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 311 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |