ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਤੂਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੇਵਾ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਗੇ, ਜੋ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇ. ਬਲੇਜ ਕਰਨਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਖਰਗੋਸ਼ (ਲਗਪਗ 2 1/2 ਪਾਊਂਡ, ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜੀ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਸੈਲਰੀ ਪਸਲੀਆਂ (ਡਸਲੀ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ
- balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਸਟਾਕ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬਰੋਥ)
- 1 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਸੁੱਕਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਥ੍ਰੀਮੀ (ਸੁੱਕਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ oregano (ਸੁੱਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੇ ਖੇਤ ਦਾ ਸਮਾਂ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਖਰਗੋਸ਼, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ, ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
- ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਸਠ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ; ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ , ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 350 ਫਰੇਅ ਓਵਨ ਵਿਚ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਾਂਟਾ ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਚੜ੍ਹੋ.
ਸੰਪਰਕ
ਖਰਗੋਸ਼ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਈਡ ਹੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਪਲਾਇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਰਿਸੋਟੋ ਨਾਲ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਸਾਰੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਭਾਈਵਾਲ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਬੀਨ ਜਾਂ ਹਰਾ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ-ਹੋਣਾ ਹੈ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕੇ ਗੋਰ ਹਨ: ਚੌਰਡਨਨੇ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਗਿਓ, ਸਵਾਈਨਨ ਬਲੈਨਕ ਜਾਂ ਓਰਵੀਟੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੁਝ ਹਲਕੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹਲਕੇ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਜਾਓ. ਪਰ ਪੀਨਟ ਨੋਇਰ, ਗਾਮਾ ਬਿਉਜੋਲਾਇਸ, ਗਰਨੇਸ਼ੇ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਜਾਂ ਕੋਟਸ ਡੂ ਰੋਨ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 783 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 275 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 593 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 92 ਗ੍ਰਾਮ |