ਕਾਰਸਿਕੀ ਤੋਂ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਤਿਸਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਬਾਰਜ਼ਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਿਸ਼ੇ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕੁਕੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ੍ਹਿਤ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾ, ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਰੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 1/3 ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਸਚੀਓਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖ ਲੈ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਕਤਾਨੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਜਿਲਦ ਨੂੰ ਤੌਲੇ ਹੋਏ ਤੈਸਲੀ-ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਲਗਾਓ, ਤਿਲ ਸਾਈਡ ਅਪ ਰੱਖੋ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕਾ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
- ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਤਿਲਕ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ 2 ਤੋਂ 3 ਦਰਜਨ ਕੁੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 212 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |