ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੋਨਾਂ ਹਲਕੇ, ਥਰਮਾਕੀ ਅਤੇ ਕੱਵਾਲਣ ਹਨ. ਇਹ ਸੁੱਕੇ currants ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਪਰ ਬੇਅੰਤ ਫਰਕ ਹਨ
ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਣਗੇ.
ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਪਕਾਉਣਾ ਗਲਤੀ ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕੋਨਾਂ ਜਾਂ ਕੇਕ ਜਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ. ਇਹ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੰਦਭਾਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਚਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਸੌਖੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਉਮਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੋਨਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਣਗੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕੰਟੇਨਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਸਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਕੋਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ / 260 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ , ਕੋਸੋਰ ਨਹੀਂ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (1/2 ਡੂੰਘੀ)
- 3 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੰਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਆਪਣੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਚਮਚਣ ਲਈ ਸ਼ਾਰਕ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮੈਟ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਕਨੀਕ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਡੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕਰੰਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰੈਸਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇਕਾਈ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਇਕਠਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਰੀਮ, ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗੋਲ ਜਾਂ ਫਲੂਟਿਡ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਗੋਲ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣੀ ਬੁਣਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ scones ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਘਾਹ ਦੇ ਟੌਹਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. 15 ਮਿੰਟ ਜ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ .
ਹੋਰ ਸਕੋਨਾਂ ਵਿਅੰਜਨ:
• ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਕੋਨਾਂ
• ਸਟਰਾਬਰੀ ਸਕੋਨਾਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 132 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 359 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |