ਇਹ ਸਟੋਵ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੋਲੇਂਟਾ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਮੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਂ ਇਸ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਲਾਨਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ ਬੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਚੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-4 ਕੱਪ ਹੇਮ (ਡਸਾਈ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਜਾਂ 1 ਹੈਮ ਹੋਕ ਪਲੱਸ 1 ਕੱਪ ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ)
- 3-4 ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ
- 2-3 ਗਾਜਰ
- 1 ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ chipotle ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਨੇਵੀ ਜਾਂ ਉੱਤਰੀ)
- 3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਭਾਰੀ ਕਣਕ) ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਬ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੈਮ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਅਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਹਾਕ) ਜੋੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁਕਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਜੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ: ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਹੋਕ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਕਰੀਮੀ ਪਾਲੀਨੇਟਾ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 275 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 287 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |