ਗਲੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਡੇਰੀ-ਮੁਫਤ ਆਇਰਲੈਂਡ ਸੌਡਾ ਰੋਟੀ ਕੌਨੀ ਸਰਰੋਸ ਦੁਆਰਾ "ਲਿੱਰੇਚੌਨ ਬਰੈੱਡ" ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਾਲੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ, ਕਣਕ-ਮੁਕਤ, ਗਲੂਟਿਨ-ਫ੍ਰੀ, ਘਟੀ ਹੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਕੁੱਕਬੁਕ ਹੈ . ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਸੌਦਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਕਲਾਸਿਕ ਰੋਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਇਰਨ ਤੋਂ ਅਮੀਰ, ਡੂੰਘੇ ਪੀਲੇ, ਸੁਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਕੈਰੀ ਗੋਲਡ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਸੌਡਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦਿਓ.
ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਚੁਣੋ. ਜੇ ਸੰਜਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਚਮਚ ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਆਧੁਨਿਕ ਆਟਾ ਮਿਕਸ (ਮੈਂ ਬੌਬ ਦੇ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਪਿਲਜ਼ੀ ਕ੍ਰਸਟ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (
- ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ )
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੈਟੈਗ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ)
- 1 ਚਮਚ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਕੋਲਟ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕਰੰਟ (ਜਾਂ ਸੌਗੀ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਘਟਾਓ 1 ਚਮਚ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਡੱਬਾਬੰਦ, ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਮੈਰੀਜੈਨੀਜ਼ (ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਲਈ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਪਾਉਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 375 ° F / 190 ° C
- ਚੌਰਮੇਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਿੰਗ ਬਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਠੰਡੇ ਮਟਰ ਅਸਟੇਟ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਰੰਟਸ ਜੋੜੋ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੇਵਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੋਟੀ, ਸਟਿਕੀ ਬੈਟਰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੇਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਇੰਚ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ "X" ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਕੜਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਸੁਝਾਅ: ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਪਿਲਜ਼ੀ ਕ੍ਰਸਟ ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਸੋਹਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਗਲੂਟੋਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਟਾ, ਟੈਪਿਓਕਾ ਆਟਾ , ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਿੱਧੀਆਂ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ , ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੂੜ ਗੱਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ!
ਨੋਟ: ਰੋਟੀ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਚੁਕਤਾ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ (ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ) ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇਣੀ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੋਰ ਰੱਖੋ!
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 371 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 152 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,068 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |