ਇਹ ਰੋਟਕ ਪੋਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਾਢ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਆਂਡੇਡ ਬੀਫ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਐਤਵਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਪਤਲਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਅਰਨਿਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਕੱਟਿਆ ਰੂਟਬਾਗ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਟ-ਆਊਟ turnips ਜੋੜੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਵੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਹੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕੈਸੇਲ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬ੍ਰਸੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਤੋਂ 8 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਾਲ-ਚਮੜੀ, ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ, ਫਿੰਗਲੰਗ, ਆਦਿ)
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
- 2 ਤੋਂ 3 ਪਸਲੀ ਸੈਲਰੀ
- 4 ਪਾਉਂਡ ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਗੋਸ਼ਤ ਦੀ ਚਮੜੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਫਲੈਟ ਕੱਟ)
- ਗੋਭੀ ਦੇ 1 ਸਿਰ (ਵੱਡਾ, ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਰੀ ਕੱਟੋ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ 5 ਤੋਂ 6-ਕੁਆਟਰ ਕੁੰਡ ਦੇ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਨ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਪੋਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ 8 ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਾਓ . ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵੋਟ' ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਹਟਾਓ; ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਇਸਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. 3 ਤੋਂ 4 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੋਭੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 165 ਐਫ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਫਲੈਟ ਕੱਟ ਜਾਂ ਪੁਆਇੰਟ ਕੱਟ, ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕਟ ਕੌਰਡ ਬੀਫ ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰਾਗ ਆਇਤਕਾਰ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਮਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਫਲੈਟ ਕੱਟ ਵੀ ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਇਕ ਫੈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਟੈਂਡਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬ੍ਰਿਸਟੀਟ, ਤਾਂ ਬਿੰਦੂ ਕੱਟ ਚੁਣੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਹਾਈ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੱਸੇਟਸ, ਕਟਾਹਦੀਨ, ਇਦਾਹੋ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ- ਜਾਂ ਮੋਮਕੀ-ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਲਾਲ ਚਮੜੀ, ਫਿੰਗਰੰਗ, ਰੋਜ਼ ਸੋਨਾ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ. ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੋਮਿਆਲੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 582 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 202 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |