ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਝੀਲ ਤੇ ਰਹਿਣਾ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਲਮੋਨ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨਾ ਪਿਆ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਗਰੱਲ ਸਲੰਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਕਿੰਗਸਫੋਰਡ ਚਾਰਲੌਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਣ ਦਾ ਇਕੋਮਾਤਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ (1 1/2 ਤੋਂ 1 3/4 ਪਾਊਂਡ / 680 ਤੋਂ 800 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਸਟ, ਚਮੜੀ ਤੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਐਮਐਲ ਮੌਰ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕਿਆ ਡੈਲੀ ਬੂਟੀ
- 2-3 ਚਮਚੇ / 30-45 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੈਲਮੋਨ ਦੀ ਬਰੈਕਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਕਰਲਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਬੈਕਨ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਕਾਇਆਲੀਆਂ ਕਟਾਈਆਂ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਵਾਂਕਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਕੇ ਇਕ ਹੀਰਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾ ਕੇ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਲੌਨ ਪਿੰਲਿਟ ਦੇ ਮੀਟ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ ਲੂਣ ਤੇ ਡੈਲੀ ਬੂਟੀ ਛਿੜਕੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ Dill ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲ ਸਕੇ.
- ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਰਿੱਲ (ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਤੇ ਸਲਮੋਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ. (ਨੋਟ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਕੋਲਾਲਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਕੋਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਦ ਸੈਮਨ ਫਲੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਫਲਿਪ ਨਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 426 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 133 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 992 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.