ਚਿਰੋਸ ਖ਼ਾਸ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਡਨਿਟ ਸਟਿਕਸ ਹਨ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਇਲਾਜ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ "ਮੈਕਸੀਕਨ ਡੋਨਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਚਿਰਰੋਜ਼ ਟਿਊਬ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬੇਲੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਸਟਾਰ ਤਿਪਿਡ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਤੋਂ ਪਾਈਪ, ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ.
ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਚਿੌਰਸ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ , ਨਟੈਲਾ (ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ), ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪੱਫ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਚੂਰੋ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਚਰੌਰੋਜ਼ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਭੀੜ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ-ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ, ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਖੰਭਿਆਂ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤਿਰਛਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 2-3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ , ਨੂਟੇਲਾ, ਜਾਂ
- ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮ-ਪਰੂਫ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਅੰਡੇ ਜੋੜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਫ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਢੁਕਿਆ ਹੋਵੇ ਜਿਸਦਾ ਖੁੱਲ੍ਹਣਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2-ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਗੋਲ ਟਿਪ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਾਈਪ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਤੇਲ 375 ਐੱਮ. ਜਦੋਂ ਚੌਰਸ ਫਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੁੱਕ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.
- ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਰਰੋਜ਼ ਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਅਤੇ ਪੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਖਿੱਚੋ.
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਠੰਡ ਵਿਚ ਚੌਰਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਚਿਰੋਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਨੂੰ ਗੋਲ (# 4) ਮੈਟਲ ਆਈਪਿੰਗ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਡੰਪ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਭਰੋ.
- ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਡੋਨਟ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਸਕਿਊਰ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਈਪ ਕਰੋ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿਰੋਸਿਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਕੂਕਰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚੌਰਸ ਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਈਪ ਕਰੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 690 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 110 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |