ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਧਾਰਮਿਕ ਛੁੱਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ, ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਵੀ ਹੈ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦੌਰਾਨ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲੈਣ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ.
ਰੀਯੂਨਿਯਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ, ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਜਾਂ ਸਨੀਓ , ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ; ਟਸੈਂਨੀ ਅਤੇ ਏਮੀਲਿਆ ਵਿਚ ਇਹ ਮਾਸ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਕੈਪਲੇਟਟੀ (ਟੋਰਟੈਲਨੀ 'ਤੇ ਮੋਡੇਨੇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ), ਕੈਪੋਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਪੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .
ਡਾਇਸਰ ਸਾਧਾਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਨੇਨਾ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੈਨਫਰੇ, ਇਕ ਸੰਘਣੀ, ਅਚਾਨਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਫਲੈਕੇਕ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇਕ ਮਸਾਲਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਫਲ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਜਿਸ ਦਾ ਮੂਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨਾਮ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੋਟੀ," ਅਤੇ ਇਹ ਪੈਨ ਪੇਟੋ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਪੇਪਰਡ" (ਭਾਵ ਮਸਤੀ ਵਾਲਾ) ਰੋਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
Panforte ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੱਧਕਾਲੀ ਮੂਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 1200 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਵਾਨ ਨਨ, ਸੁਓਰ ਲਲਾ ਦੁਆਰਾ ਆਜੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸ ਨੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਇਕ ਟਿੱਡੀ ਲੱਭੀ - ਚੂਹੇ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿਚ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਭੂਮੀ ਤੋਂ ਪਰਤਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਮਿਕਸ ਸਨ.
ਉਸਦਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਚਾਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਦਫ਼ਨਾਉਣਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪਾਪ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉਥੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਈ, ਉਸ ਦੀ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਰਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਇਕ ਕਾਲਾ ਬਿੱਲੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਵਿਚਾਰ ਉਸ ਵੱਲ ਆਏ: ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਕੀਤਾ; ਸ਼ੂਗਰ ਪਿਘਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਤੇ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਹ ਸੁਆਦਲੀ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਈ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਬਿੱਲੀ, ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ, "ਕੀ ਤੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ?" ਬਿੱਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬੋਲਦੀਆਂ ਪਰ ਸ਼ਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਉਸ ਨੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਧੱਫੜ ਵਿਚ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਬਿਰਟਾ, ਮਾਤਾ ਸੁਪੀਰੀਅਰ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਸਨ, ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਸਵਰਗੀ ਸੁਗਮਤਾ ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੀ ਦੁਰਗਾਹ ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾ ਚੁੱਕੀ ਸੀ; ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਚਾਹਤ ਕਿ ਬੁਰਾਈ ਉੱਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਸੀ, ਭੈਣ ਬਿਰਟਾ ਨੇ ਚੈਨ ਨੂੰ ਜੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਗਿਆ ਸੀ.
ਦੂਸਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਨਫ੍ਰੈਚ ਅਜੇ ਵੀ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਅਨਾਥ ਜੋ ਕਿ ਬੇਬੀ ਯਿਸੂ ਨੂੰ ਕੋਮੇਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੇਬ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ; ਯੂਸੁਫ਼ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ, ਜਿਸ ਪੰਛੀ ਦਾ ਆਲ੍ਹਣਾ ਛਤਰੀਆਂ ਵਿਚ ਸੀ, ਇਕ ਪੰਛੀ ਦਾ ਚੂਰਾ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੁੰਡੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਦਾਤ ਬਹੁਤ ਗ਼ਰੀਬ ਸੀ. ਫਿਰ ਇਕ ਆਵਾਜ਼ ਨੇ ਉਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਘੁਮਿਆਰ ਨੂੰ ਘਰ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਨਾਨੀ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ, ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਸਤ੍ਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਭੜਕੀਲੇ ਬਸਤ੍ਰ ਵਿਚ ਮਿਲੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਜ਼ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਸਜਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਾਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੇਸਟਰੀ
ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਪੰਪਫੋ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਦੂਗਰ ਹੈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਖੋਜੇ ਗਏ ਜਾਂ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਗਏ. 1820 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਪੈਸਟੀਸੀਰੀਆ ਪੇਰੈਂਟਿਟੀ ਨੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ Panforte Nero ਅਤੇ Panforte Margherita ਹਨ.
Panforte ਨੀਰੋ ਹਨੇਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਮਾਹਰ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ
Panforte margherita ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਨਚੈਸਟਰ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਐਨਰੀਕੋ ਰੀ੍ਹੀ ਨੇ 1879 ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਰਾਣੀ ਮਾਰਗਾਰਟੀਟਾ ਨੂੰ ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਸਿਏਨਾ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਲੀਓ ਘੋੜੇ ਦੌੜ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਏ.
Panforte ਰਿਸੈਪ
ਪੈਨਫੱਟੋ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਕਵਾਨਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ - 50 ਪੌਂਡ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ.
ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਹਨ; ਪੈਨਫ੍ਰੈਟੀ ਨੀਰੋ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਇਲੀ ਰੀਡੀ ਕੂਚੀ ਤੋਂ ਹੈ, 1885 ਵਿੱਚ ਸਲਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਗੁਮਨਾਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਨਫੋਫੇ ਮਾਰਗਾਰੀਟੀ ਲਈ ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਟਾਸੇਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
| ਪੈਨਫਰਟ ਨੀਰੋ: | Panforte Margherita: |
| 2 1/2 ਔਂਸ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਕਲੇਟ | 1 1/2 ਕੱਪ (180 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਟਾ |
| 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ | 1 3/4 ਕੱਪ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਖੰਡ |
| 1 ਕੱਪ ਘੱਟ 2 ਚਮਚੇ ਬਦਾਮ ਢਾਹੇ | 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ |
| 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ | 1 ਕੱਪ ਘੱਟ 2 ਚਮਚੇ nutmeats |
| 4 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀ ਕੜਾਈ ਬਦਾਮ | 1 3/4 ਕੱਪ ਬੇਕਦਰੇ ਬਦਾਮ |
| 1 1/2 ਕੱਪ (180 ਗ੍ਰਾਮ) ਆਟਾ | 2 ਔਂਨਸਡ ਸਿਟਰੋਨ |
| ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ | 8 ounces candied ਫ਼ਲ ਪੀਲ (ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ) |
| 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ | 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ |
| ਕਰੀਬ 4 ਔਂਸ ਚਿਕਨਾਈ ਗਈ ਸ਼ਹਿਦ | ਹਰਚੀਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ |
| ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਗਰੇਨ ਛਿੱਲ | 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਠੰਡ |
| 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ | 1 ਚਮਚ ਹਲਕੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ |
| 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ |
15 ਵੈੱਫਰ (ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਸਮ, ਡੈਲਟਾਟੇਸੇਨਸ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ)
ਪੈਨਫੋਰਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ:
ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੋਰਬਿਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੋਫ਼ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਫਰੇਈ ਨੀਰੋ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਬਦਾਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਫ੍ਰਫੇ ਮਾਰਗਾਰੀਟੀਟਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕਠੇ ਪਾਓ . ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
9 ਇੰਚ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਾਈਨ, ਵੇਫਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਪੈਨ.
ਇੱਕ ਪਿੱਤਲ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਤਲਹੋਟ ਵਾਲੇ ਪੋਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਲਾਟੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚਾਕਲੇਟ ( ਪੈਨਫਰੇਈ ਨੀਰੋ ਲਈ ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਾਲ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਪੱਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਨੱਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਪਿਆਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਚਾਬੀਆਂ. ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ 300 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. Panforte brown ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪੈਨਫਰੇਟਸ ਨੇ ਕੀਤਾ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਵਾਧੂ ਵਫਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਫੋਰਟ ਮਾਰਗਰਿੱਟਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਕਲੀਪਰਚਰ ਦੀ ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ. ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਵਿਨਸੈਂਟੋ ਨਾਲ.
ਪੈਨਫ੍ਰੈਟੀ 'ਤੇ ਅੰਤਿਮ ਸ਼ਬਦ: ਇਹ ਸਿਨੇਆ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਰਗਰਟੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ) ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਈ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ ਲਗਭਗ 1/2-inch ਮੋਟੀ ਅਤੇ 9 ਇੰਚ (1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ 27 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਤਕ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਆਨਿਆ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਨੇਨਾ 'ਤੇ ਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀ ਡਸਟੋਮੌਏ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਪਸਟਸੀਰੀਆ ਬੀਨੀ ਨੂੰ ਲੱਭੋ, ਜੋ ਸੜਕ ਤੇ ਹੈ ਜੋ ਬਾੱਫਸਟਰਿਟੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ (ਕੈਥੇਡ੍ਰਲ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਪਾਇਆਜਾ ਡੂ ਡੀਓਓਓ ਤੋਂ ਬਾਹਰ).