ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਨਾਮਕ ਸਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕੇਕ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤੱਥ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਬਾਬਾ ਜ ਬੱਬਾ
ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਬਾਬਾ ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਕਕਾ ਪੋਂਕਜ਼ੋਵਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੰਸ਼ ਹੈ. ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਪੁਰਾਣੀ ਔਰਤ ਜਾਂ ਨਾਨੀ ਹੈ. ਨੇਪਲਜ਼ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਖੋਗੇ. ਇਹ ਰਮ ਵਿਚ ਇਕ ਸਪੰਜਾਈ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੈ ਕਿ ਨੇਪਲਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਵਾਕ ਹੈ, "ਸੀ ਨਿਊ ਬੱਬਾ," ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਹੋ,
ਕੈਸਟਾ ਅਲਾ ਸਕਸੀਲਿਆਨਾ
ਇਹ ਸਿਲੀਕਲੀ ਕੇਕ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪਨੀਕਕਾ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ ਕੈਸਟਾ ਨੂੰ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਕੇਸਸ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਨੀਰ. ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅਰਬੀ ਕਾਸਾਹ ਤੋਂ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਾਭਿਆ ਕਟੋਟਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਿਕੋਟਟਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਿਕੋਟਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਅਮੀਰ ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਕੈਸਟਾ ਅਲਾ ਸਕਸੀਲੀਆਨਾ ਰਿਸੈਪਿ
ਇਲ ਪੰਡਰੋ ਵੇਰੋਨਿ
ਪਾਂਡੋਰੋ ਪਾਨ ਡੀ ਆਰੋ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੋਟੀ. ਇਹ ਅਮੀਰ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰੇਸ ਲਈ ਰਾਖਰੀ ਸੀ. ਪੰਡਰੋ ਨੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕੇਕ ਵਰਗੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਕਨਟੇਕਸ਼ਨਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਹਾੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕਿਟ ਤੋਂ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਾਂਡੋੋ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟਾਪੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਰਾਸ ਭਾਗ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਠ ਅੰਕ ਨਾਲ.
ਪੈਨਟਨ
ਪੈਨਟਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਵੱਡਾ ਰੋਟੀ ਪਾਂਡੋਓ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇਕ ਕੇਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ
- ਪੈਨੇਟੋਨ : ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਲਨੀਆਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ
- ਪੈਨੇਟੋਨ ਰਿਪਨਾਈਨੋ ਰਿਸੀਪ : ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪੈਨੇਟੋਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਭਰਾਈ: ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ਲਈ ਸਹੀ
ਮਿਲਲੇਫੋਗਲੀ - ਮਿਲਲੇ-ਫੇੂਲੀ - ਨੇਪਲੋਲਨ
ਇਸ layered pastry ਦਾ ਨਾਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਪੱਤੀਆਂ. ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੈਕੰਡ ਲੇਅਰਸ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਨੈਪੋਲਅਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਦੇ Emporer Napolean I ਦੇ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਨੈਪਲੀਅਨ, ਨੈਪਾਲੀਟੇਨ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਉਤਪੰਨ ਸੰਕੇਤ ਹੈ . ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਜਨਮ ਦਿਨ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਲਲੇਫੋਗਲੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਕਿਆਸੀਏਟਾ ਅਲਾ ਫਿਓਰੇਂਟਿਨਾ
ਨਾਮ "ਸਫੈਦ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਕੇਕ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਈਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਹੋਈ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਸਤ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਮਝਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਕਿਆਸੀਏਟਾ ਅਲਾ ਫਿਓਰੇਂਟਿਨੀ ਰਿਸੈਪ
ਡੌਲੀਸ ਆਲ ਨਪੋਲੇਟਾਨਾ
ਇਹ ਮਿੱਠਾ (ਡੌਲਸ) ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕ ਆਰਟੂਸੀ ਦੁਆਰਾ ਫਾਰੈਗੋਸਟੋ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਅਗਸਤ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਵਰਜੀਨੀ ਮੈਰੀ ਦੀ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਸਵਰਗ ਵਿਚ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਫਲ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਡੋਲਸ ਆਲ ਨਪੋਲੇਟਨਾ ਰਿਸੈਪੀ