01 ਦਾ 09
ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੱਲ 'ਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਉ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ BBQ ਸੈਂਡਵਿਚ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਚਿਕਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਹ ਓਵਰਕੁਕਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸਮੋਕਿੰਗ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੁੱਲਡ ਚਿਕਨ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਸੇਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਜਮ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਭੁੱਖਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ, ਇਹ ਸਡਿਵੱਚ ਲਈ ਸਹੀ ਮੀਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜਿਆਦਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਰ-ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਹੋਲ ਚਿਕਨ 5 ਤੋਂ 6 ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ
- ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ
- ਚਾਰਕੋਲਾ
- ਹਾਰਡਵੁਡ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ
- ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੋਲਟਰੀ ਬਰੈਨ
- ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੋਲਟਰੀ ਖੋਦਣ
- ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ
- 2 ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ
- ਇਨਸੁਲਡ ਭੋਜਨ ਦਸਤਾਨੇ
- ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਫੂਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
- ਪਾਣੀ
ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੱਲ ਅਨੇਕ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਜੈਟ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਦੋ ਅਲੂਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਅੱਧੀ ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਢੰਗ ਕਰੀਬ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.
02 ਦਾ 9
ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਯੂ - ਬ੍ਰਾਈਨਿੰਗ ਚਿਕਨ
ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਬੀਏ ਬ੍ਰਾਈਨ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗੀ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਬਰੈੱਡ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ. ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਜੋ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਕਰੇਗਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਮਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ
ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੈੱਨ ਚਿਕਨ.
4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੂਰੇ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ.
03 ਦੇ 09
ਮਸਾਲਾ
ਕਲੇਅਰ ਕੋਹੇਨ ਚਿਕਨ ਦੀ ਖੁਰਤੀ ਨਾਲ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕੋਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਗਾਓ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਜੇ ਇਹ ਫਟਕੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੂਨ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੌਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਰਗ ਅੰਦਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
04 ਦਾ 9
ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਸੈੱਟਅੱਪ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ. BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗ੍ਰਿੱਲ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਲ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਭਰਪੂਰ ਕੋਲਾ ਵਾਲਿਆ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ. ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਚਿਈਨੀ ਨਾਲ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੋਰ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਕੋਲੇ ਦੇ ਕੋਇਲੇ ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਕੋਲਾਂ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਪਰ ਕੋਲਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਡ੍ਰਿੱਪ ਪੈਨ ਹੈ ਜੋ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਪਕਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਲਣ-ਅੱਪ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਓ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਰੀਬਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਮੈਂ ਸਟੀਵਡ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡ ਲਗਾਓ. 250 ਤੋਂ 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ / 120 ਤੋਂ 135 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਤੇ ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
05 ਦਾ 09
ਤਮਾਖੂਨੋਸ਼ੀ
ਚਾਰਲੌਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਏ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਗਰਿਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਹ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਪੈਨ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਮੈਂ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਾਂਗੀ ਇਹ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਰਿਲ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ 90 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਅਜੇ ਵੀ ਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 250 ਤੋਂ 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 120 ਤੋਂ 135 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਘੰਟੇ ਹੈ.
06 ਦਾ 09
ਕੁੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ
ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਿਊ ਟਰਨਿੰਗ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡਾ ਅਸਥਿਰ ਸਮੋਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏਗਾ ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਇਹ ਅੱਧਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਝੁਠਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਪਾਸੇ ਉਹ ਅੱਗ ਰੱਖਦੀ ਸੀ ਜਿਹੜੀ ਅੱਗ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੀ. ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਵੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬਾਲਣ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੂਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚੁੱਲੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਧੂੰਆਂ ਬੇਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਧੂਏਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧੂੰਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
07 ਦੇ 09
ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ
ਪੁੱਲਡ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਯੂ ਪੂਰਾ ਹੋਇਆ. BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਹਰ ਥੰਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਸਾਡੀ ਚਿਕਨ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਾਏਗੀ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਲੱਭੋ. ਚਿਕਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਗਰਦਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਛੱਡੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਮਰਨ ਦਿਓ.
08 ਦੇ 09
ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ
ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬੀਬੀਕਈ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਕ੍ਰਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੌਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨੌਕਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਸਾਫ਼ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚਾਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਓ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਢੇਰ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾਣਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਟਾਂ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੇਤੂ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਥਾਪਨ ਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
09 ਦਾ 09
ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ
ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ BBQ ਸੈਂਡਵਿਚ BBQ Inc. ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁੰਗਰਿਆ ਪੁੱਕਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰੋਲਸ ਜਾਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬੰਸ 'ਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਢੇਰ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੋਲੇਸਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ: