ਅਮਰੀਕੀ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਮਰੀਕੀ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕੀ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੂਕੀ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਾਲੋ-ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਅਮੇਰਿਕਾਨਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੁਕੀਜ਼:
- 9 ਚਮਚੇ / 125 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਕੱਪ / 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚ ਰਮ (ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਰਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ)
- 3 1/2 ਕੱਪ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (
- ਡਬਲ ਅਦਾਕਾਰੀ )
- ਗਲੇਜ਼:
- 1 ਕੱਪ / 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ)
- 2 ਚਮਚੇ ਰਮ (ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਰਿਨ)
- ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼:
- 4 ਔਂਸ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ (ਹਨੇਰੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਅਮੇਰਕਨੇਰ ਹੈ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਯੁੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜੀਆਈਐਸ ਦੁਆਰਾ ਜਰਮਨੀ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਐਮੋਨਿਓਅਮ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਜਾਂ "ਹਰਸ਼ਹੋਰਨਸਾਲਜ਼" ਲਈ ਅਮਮੋਨੀਕਨਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੱਜਾ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਿੜਕੀ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਕੋਲ "ਬਲੈਕ ਐਂਡ ਗੋਰੇਜ਼" ਨਾਮਕ ਸਮਾਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮਨੀ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਹੂਦੀ ਇਮੀਗ੍ਰੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਗਏ ਸਨ.
ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਿੱਟੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਕੂਕੀ ਆਟੇ
- ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਲੱਸ ਰਾਮ ਜਾਂ ਰਮ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜੋ.
- ਦੋ ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਚੁਕੋ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ (ਕਰੀਬ 6 ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ) ਤੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਦੀ ਟੀਨ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਲੇ ਤੇ ਬਿਅੇਕ.
- ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਰਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੀ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ: ਖੰਡ ਗਲੇਜ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਗਿੱਲੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਫੈਲਣਾ.
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 45 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ.
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 254 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 216 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |