ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ, ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂਡਲਸ, ਚਿਕਨ , ਅਸਪਾਰਗਸ , ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ-ਭਰਪੂਰ ਲਸਗਨਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਲੇਅਰਡ ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡੇ ਅੱਗੇ ਅੱਗੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵੇਲੇ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਨਹੀਂ ਪਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ / 1/2 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 8 ounces ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves (minced)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਸਕਦਾ (14 ਔਂਸ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ 1-3 / 4 ਕੱਪ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ)
- 1 1- / 2 ਕੱਪ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਡੇਢ (ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਨਾਟੀਮ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 5 ਤਾਜਾ ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ, ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ)
- ਲਾਸਨਾਗ ਲਈ:
- 8 ਆਊਸ ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂਡਲਜ਼ (ਓਵਨ-ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਮਿਆਰੀ ਲਾਸਾਗਨ ਨੂਡਜ਼, ਫਰਮ ਅਲ ਕੰਟੈਸਟ ਪੜਾਅ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਐਸਪੋਰਾਗਸ (2 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ; ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜਾਰੈਦ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਕਲਡ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ)
- 2 ਕੱਪ ਮੋਜੇਰੇਲਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਨੀਰ (ਵੰਡੋ ਵਰਤੋਂ)
- 1/8 ਕੱਪ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
375 ਐਫ. ਲਈ ਓਹੀਨ ਓਰਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ 5 ਕੁਆਂਟ ਕੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਦੋ ਰਾਈਜ਼ ਪੈਨਸ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਦੂਜਾ 2 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
- ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ . ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਵਿਚ ਰਲਾਓ . ਲੂਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵਧਾਓ. (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਦਾਰ ਰਹੋ.) ਲਾਸਾਗਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਟਣੀ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਲਾਸਨਾ ਲਈ:
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਲਾਸਨਾ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਸ, ਚਿਕਨ , ਅਸਪਾਰਗਸ , ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਲੇਅਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਖਵੇਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੋਜ਼ੇਰਲੇਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰਮਸੇਨ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੇਪਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਢੱਕ ਕੇ. ਲਿਡ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 571 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 137 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 919 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |