ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਸੌਖੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ, ਚਿਕਨ ਐਂਚਿਲਦਾਸ, ਚਿਕਨ ਪੈਟ ਪਾਯ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਟਾ ਪਕਵਾਨ. ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਟੈਪਲ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਐਕਰਡ ਫੈਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਚੰਬੇਲੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜਕੜਣ ਲਈ ਦੋ ਸਾਧਾਰਣ ਢੰਗ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਡੇ, ਚੌੜਾ ਪੈਨ ਦੇ ਸਟੋਵੋਟ ਉੱਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਢੰਗ stovetop ਦੀ ਬਜਾਏ ਓਵਨ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਪਕਵਾਨਾ ਉਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਵਰਤਦੇ ਹਨ; ਕੇਵਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਫਰਕ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਵਿਧੀ # 1: ਸਟੋਵੋਟ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੰਜਮ ਨਾਲ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਦੀ ਚੌੜਾਈ, ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਛਾਤੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮਾਸ ਛਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਸਕੋ.
- ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਤਰਾਰਗਨ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁੱਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕੋਲ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੋਮਲ ਬੁਲਬਲੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਉੱਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਨਹੀਂ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਪੀਓ , ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪੱਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਵੱਡੀ ਹਨ.
- ਨੋਟ: ਇਸ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਕੁੱਝ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਖਿੱਚੋ / ਚੂਰ ਚੜ੍ਹੋ / ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਡਰੇਨ, ਅਤੇ ਰੈਫਿਜਰੇਟ ਅਧੀਨ ਚਲਾਓ.
ਵਿਧੀ # 2: ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਦਿਓ.
- ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ # 3 ਦੁਆਰਾ ਚਰਨ # 1 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੈਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਪੌਟ ਤੇ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਤੁਸੀ ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.