ਘੱਟ-ਫੈਟ ਡਾਈਟ ਤੇ ਆਂਡੇ ਖਾਣਾ

ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਣਨਾ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਖਾਣੇ (ਪ੍ਰਤੱਖ ਤੋਂ ਬਾਹਰ) ਠੀਕ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੇ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਰੈਪ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ - ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ.

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਕਰਕੇ ਮੁਨਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਹਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਇਗਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਿਰਫ 180 ਮਿ.ਜੀ. ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਡੇ) ਹੈ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੋਜ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ, 2015 ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. . ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ, ਖੁਰਾਕ, ਉਮਰ, ਅਤੇ ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਸੰਚਤ ਚਰਣਾਂ ​​ਅਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਵਰਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਾਡੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਲਹੂ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਵਸਾ ਸਮੱਗਰੀ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖਾਧ ਭੋਜਨ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਜਾਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅੰਡੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਪਨੀਰ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਆਮਟੇ ਵਿੱਚ), ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅੰਡਿਆਂ ਸਮੇਤ ਇਕ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣਾ

ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਡੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਡਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫੋਲੇਟ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਬੀ 12 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਉਹ ਹਰ ਇਕ ਤਕਰੀਬਨ 70 ਕੈਲੋਰੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੋਵੇ. ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਅੰਡੇ ਸੇਲਨ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ 3-ਔਂਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਯੋਲਕਸ ਬਨਾਮ ਗੋਰੇ

ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਭੱਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਯੋਲਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ, ਹਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅੰਡੇ-ਸਫੈਦ ਆਮਿਲੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ.

ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਵਧਣ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੋਰਿਆ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦੋ ਗੋਰਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਡਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਰਤੋ).

ਘੱਟ ਫੈਟ ਵੇ ਅੰਡੇ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅੰਡੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਡੱਬਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਰਹੇਗਾ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ.

ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ veggie-filled omelets ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਕਿਲਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਜਬੂਤ, ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੰਗਿੰਗ, ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ "ਅਸਲ" ਅੰਡੇ (ਕਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੱਭੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.