ਇਹ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਸਰੋਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੌਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਲੇਨ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ, ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਲਈ, ਪਰਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਾਂ ਕਸਤੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਨੀਰ, ਫਿਨਟੀਨਾ, ਜਾਂ ਕਾਇਸੋ ਬਲੈਨਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 8 ounces ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਧਮ ਜੌਂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਟਰ ਇੱਕ 2 1/2 ਤੋਂ 3-ਚੌਟਵੇਂ ਪੁਰੀਓਲ
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ
- ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜੌਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਰਲਾਉ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜਾਓ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੜਾਹ ਪ੍ਰਦਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜੌਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੇਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੌਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੌਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਇਕ ਬਰਤਨ ਵਾਲੇ ਪੋਟਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜੌਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਨਿੱਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 251 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 602 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |