ਅੱਠ ਖਜਾਨਾ ਚੌਲ ਪਡਿੰਗ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਡਾਈਜਰ ਰੀcipe

01 ਦਾ 04

ਅੱਠ ਖਜਾਨਾ ਚੌਲ ਪਡਿੰਗ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਡਾਈਜਰ ਰੀcipe

ਅੱਠ ਖਜਾਨਾ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ (八寶飯) ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਮਿਠਆਈ ਹੈ . "ਅੱਠ ਖ਼ਜ਼ਾਨੇ" ਦਾ ਨਾਮ "ਅੱਠ" ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਠ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਤਰਬੂਜ

ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅੱਠ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਪੰਜ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਰੈਗੂਲਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਮ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੰਬੀ ਪਲਾਗ ਵੀ ਹਨ.

ਨੰਬਰ 8 ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਜਾਦੂ ਨੰਬਰ ਹੈ ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ, ਅੱਠ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਕੰਮ "ਫ਼ਾ 發" ਵਾਂਗ ਹੈ. ਫ਼ '發' ਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਭਾਵ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰ 'ਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਇਹ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਚੀਨ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਹੱਥਲੀ ਚਚੇਰੇ ਚਾਕਲੇ ਚੈਰੀਆਂ
• ਕਾਲੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੌਗੀ
• ਪੀਲੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਦੀ ਹੱਥਲੀ
• ਹੱਥਲੀ ਖੰਡ ਪੇਂਡੂ ਬੀਜ (ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
• 1 ਸੁੱਕ ਖੜਕੀ
• 2 ਗੁਣਾ "ਗੋਲ" ਚਿਕਨ ਚੌਲ (ਚੰਬਲ)
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (紅豆 沙, ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ)

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼

• 1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਖੰਡ ਦੀ ਦਾਰੂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
• 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
• ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 2 ਚਮਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਣੀ (1/2 ਚਮਚਾ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਰਲਾਉ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ)
• ਜੋੜੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੀ ਤਰਹਾਂ ਦੀ ਤੁਪਕੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਕੁੱਝ ਰਵਾਇਤੀ ਅੱਠ ਖਜਾਨੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਡਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ "ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਓਸਮੰਥਸ ਦੀ ਚਟਣੀ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਐਸਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.

02 ਦਾ 04

ਕਦਮ 1 ਅਤੇ ਪਗ 2

1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਿਕਨ ਭਰਕੇ ਚੌਲ (ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ) ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਚੌਲ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ glazed ਚੈਰੀ ਕੱਟ. ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲੇਜ਼ਡ ਚੈਰੀਆਂ ਰੱਖੋ.

03 04 ਦਾ

ਕਦਮ 3

3. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਲੂਪ ਚਾਵਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ 100 ਬੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਪਾ ਦਿਓ.

04 04 ਦਾ

ਕਦਮ 4 ਤੋਂ 7

4. ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਚੈਰੀ ਰੱਖੋ.

5. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਚਿਪਚਲੇ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ

6. ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੋਟ ਵਰਤੋ. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੇਤੇ

7. ਪਨੀਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੁਠ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੰਡ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ