ਇਹ ਮੱਕੀ ਕਸਟਿਡ ਪਕਵਾਨ ਹਲਕਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ, ਟੈਕਸਟੁਰਲੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੂਰ, ਗਰਲ ਸਟੈਕ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਮਿਕਣ ਦੀਆਂ ਕੜੀਆਂ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਜੰਮਿਆ)
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- ਸੇਈਨੇ
- 3 ਵੱਡੀਆਂ
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ, ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੈਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡ ਦਿਉ.
2. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
2. 325 ਡਿਗਰੀ F. ਮੱਖਣ ਲਈ Preheat ਓਵਨ ਛੇ 6 ਔਂਸ ਦੀਆਂ ਰੈਂਮੀਨਸ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 9 ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - 13 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ.
3. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੇ 1/2 ਕੱਪ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੱਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਰੈਂਮੀਨਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ.
4. ਰਾਈਮਿਨਸ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਆਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਨਦੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਕੁਆਰਟਰ ਠੀਕ ਠਾਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਰੈਂਮੀਨਸ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
5. ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਮਾਂਕਨਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਸਟਾਰਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਅਨਮੋਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨਮੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਰਮੇਕਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾਓ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
• ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਕੀ ਭੁੰਨ ਕੇ. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 350 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਜਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਣਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਪੱਥਰੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ, ਕੱਬ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟਣੀਆਂ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਕੀ ਕਸਟਾਰਡ, ਕਤਾਰਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸਤ ਥਾਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਧੱਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੰਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਦੁੱਧ.
ਕੈਥੀ ਕਿੱਸੇਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਵਿਅੰਜਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 361 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 375 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 661 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |