ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਰੌਕਲੀ ਇੱਕ ਵਰਕ ਹਾਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸੁਪਰਮਾਰਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਚੁੱਕਿਆ ਬੱਚਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਟਰਰ ਅਤੇ ਸ਼ੇਫ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡੰਡੇ ਭੀੜ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਫੇਰ ਬਰੌਕਲੀ ਬਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਭੜਕਾਊ ਭਾੜ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖੁਲ੍ਹੀ ਲੜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮੰਗਦੇ ਸਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਤਾਜ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ. ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਹਿਟਲਰ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ. ਇਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਉੱਤੇ ਜਿੱਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼, ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ.
ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ: ਵਿਅਸਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਲਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਭਾਰਤੀ-ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਡ੍ਰੀਨ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟੇ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਕੂਜ਼ਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਚੋਟੀ ਦੇ, ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੈਹਨੀ ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਨਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ (640 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਰੋਕਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਉਦਾਰ ਚੂੰਡੀ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਅਨਪੀਲਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 425 ° F (220 ° C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 7) ਲਈ ਓਵਨ preheat ਕਰੋ. ਚੌਰਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟਿਆਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਛੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਵਾਧੂ ਸਟਾਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਲਰ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ, ਫਿਰ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
3. ਬਰੈਕੋਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਗੋਲ਼ੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਦਰਕ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
4. ਬਰੈਕੋਲੀ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੌਕਲੀ ਟੈਂਡਰਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਰਿਸਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
5. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਚੂਨ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਨਿੱਬੜੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. (ਜਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਕਲੇਸਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.) ਮਜ਼ੇ ਲਓ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 125 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |