ਇਹ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੰਕਾਰੀ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ.
ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੁਕੱਸੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲੇਲੇ ਦੇ 3 ਤੋਂ 4 ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਕੱਟ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣੇ
- ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸਰਲ-ਆਹਾਰ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 8 ounces ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਟਰਾਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾਏ ਥ੍ਰੀਮ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਲਾਲ, ਨਵਾਂ, ਜਾਂ ਗੋਰੇ ਸਫੈਦ, ਕੁਆਰਟਰਡ
- 12 ਤੋਂ 16 ਔਂਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਜੰਮ ਕੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ
- 1 ਕੱਪ ਜੰਮਿਆ ਮਟਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ; ਵਧੀ ਹੋਈ ਥਕਾਵਟ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਕਸਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੇਤੇ ਰਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਦਲਣਾ.
- ਮੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਵਾ-ਦਹਾਈਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਖੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
- ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਮ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਾਪਸ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ; 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਸਤਹ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ.
- 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਟਰ, ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਆਟਾ; whisk ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਿੱਕਾ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਵਧੇਰੇ ਲੋੜ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟੋਵ ਲਈ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਡਸ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਡ੍ਰਟਸ ਰੂਟਬਾਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੀ ਪਾਓ.
- ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਲਈ, ਲੇਫਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1117 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 270 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 77 ਗ੍ਰਾਮ |