ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਖਾਣਾ ਸਾਧਾਰਣ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਥਾਈ ਲੈਮੋਂਗਰਾਸ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਇਹ ਮਿਲ ਜਾਵੋਗੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਧੋਖਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਸਾਹਸ ਵਿੱਚੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਗਲੀ ਕੂਕਸ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਅੰਤਰ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਰੋਲ-ਤਲੇ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਕ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਪੱਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਣ ਲਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪੂਰਬ-ਪੂਰਬ-ਪੱਛਮ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੁਆਰਟਰ-ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ)
- 2 ਡਾਂ
- lemongrass
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੂਲੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਮੋਟੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ lemongrass ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੁਹਾਨੂੰ mincing ਭਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਘੱਟਾ ਦਿਓ.
- ਚੈਸਟਰ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਹੀ ਚਮੜੀ ਤੇ ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1/2 ਘੰਟਾ ਜਾਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਅਨਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਭੰਡਾਰ. ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੈਨਟਰ / ਪੈਨ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਵਾਸਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ (ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ).
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਦੀ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਗ੍ਰੇਟ ਸਾਈਡ ਬਰੈਸ਼: ਇਹ ਕਸੌਟ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਤਾਜਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਥਾਈ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਥਾਈ ਕਾਕਰਾ ਸਲਾਦ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋਗੇ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 530 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,648 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |