ਅਸੀਂ ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਭੇਡਾਂ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬ੍ਰੋਕਰੇਟ ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਮਨਪਸੰਦ ਹੋਣ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਈਦ ਅਲ-ਅਢੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੇਪ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਦੇ ਪੈਂਟ.
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਪਰਾਕਾ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਾਇਯੈਨ ਮਿਰਚ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ; ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ
ਸਾਧਾਰਣ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕੇਵਲ ਪਿਆਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਥਰੈੱਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੌਰਕੋਨਾ ਦੇ ਕੇਬਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਟਰਰੇਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁ-ਕੋਰਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਮੁਰਝਾਏ ਮੋਰੋਕਨ ਬ੍ਰੀਕ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਵਰਗੇ ਬਟਬੌਡ ਵਿੱਚ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ . ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਪਰ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਗਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੇਰੇ ਸਹੁਰੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਲੈਕ ਓਲੀਟ ਟਾਪੇਨੇਡੇ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਨੋਰੰਜਕ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਅਨੁਕੂਲ
ਮੋਰੋਕੋਨ ਬਰੌਕੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ, ਕਬਾਬ ਮਾਘਦੂਰ ਦੀ ਟੈਗਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋ / 2 ਲੇਬੀ. 3 ਆਊਸ. ਲੇਲੇ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਫਾਈਲਟ) ਦਾ ਲੇਪ
- 1 ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਲਗਭਗ 3/4 "ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਾਲੋ.
2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਮਸਾਲੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਵੰਡ ਕੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
3. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਲਬਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
4. ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
5. ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਹਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ.
6. ਬੋਰਚੇਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 6 ਜਾਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਟਾਣਾ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਮੀਟ ਟੈਸਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
7. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੌਤੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਕੇਬੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
8. ਬ੍ਰੋਕਰੇਟਸ ਦੀ ਸਲਾਦ, ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 364 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |