ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਹੈਮ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਹੈਮ ਨਹੀ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੋਢੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਹੈਮ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਸਧਾਰਣ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਗਲਾਸ ਇਸ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਪੋਕਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪਿਕਨਿਕ ਹੈਮ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੂਸਾ
ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਖਾਸ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪੀਤੀ ਵਾਲੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਕਸੇਰੋਲ ਤੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਿਗਰਟ ਪੂੰਕ ਚੁੱਕੀ (ਪਿਕਨਿਕ ਹੈਮ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਰੀਬ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1
- ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਮੁਰੱਬਾ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/4 ਵਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੰਤਰੀ ਮੁਰਮਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੋਕਸਪੋਟ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਫੈਟ ਸਾਈਡ ਅਪ ਕਰੋ; ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ; ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਖੋਖਲਾ, ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ 350 ° F (180 ° C / ਗੈਸ 4) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਰਾਈਂਡ ਮੋਢੇ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੋਢੇ ਤੇ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਬਰਸਾਤੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਮੀਟ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਜਾਵਟੀ ਡਾਇਮੰਡ ਦੀ ਤਰਾਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪਾਉ.
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੁਰੱਬਾ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਖੋਖਲੇ ਸਤਹ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਬਚੇ ਹੋਏ 6 ਤੋਂ 8 ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਗਲੇਜ਼ਡ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੋਢੇ (ਪਿਕਨਿਕ ਹਾਮ)
ਹਨੀ ਦੀਜੋਨ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਸਮੋਕ ਪਿਕਨਿਕ ਹਾਮ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 687 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 258 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,593 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |