ਇਹ flavorful brine ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ. ਇਸ ਨਮਕ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 5 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ 3 ਚਮਚੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਰੇਗਨੋ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 cloves ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲੂਣ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇਹ ਲਗਭਗ 6 ਪਾਊਂਡ ਮਾਸ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ 30 ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 584 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 35,001 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 132 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |