ਇਸ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੈਸੇਰੀ ਸੈਟ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਮੋਟਰ) ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਭਾਰ ਲਈ ਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹਦਾਇਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੱਭਣ ਲਈ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 12-ਪੌਂਡ (5.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਟਰਕੀ
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਪੈਨਸਲੇ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (5 ਐਮਐਲ) ਰਿਸ਼ੀ
- ਟਰਕੀ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ:
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ 8 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟ
- ਪਤਲੇ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ 1 ਗਾਜਰ ਕੱਟ
- 1 ਸੇਬ ਸੇਰੇ ਅਤੇ 8 ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਸੀਜ਼ਨ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਤਹ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਗੜੋ. ਮੀਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੱਫ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਿੀ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਖੰਭ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਟੁਕਰ rotsserie skewer ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ.
2. ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੱਪ ਪੈਨ ਲਗਾ ਕੇ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟਰਕੀ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਰੱਖ ਸਕੇ.
3. ਲਾਈਟ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਡ੍ਰਿੱਪ ਪੈਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੀਡੀਅਮ ਅੱਗ ਬਣਾਓ. ਗੈਸ ਨਾਲ, ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
4. ਹਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਿੱਪ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਰੋਟਿਸਸਰਰੀ ਤੇ ਟਰਕੀ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 175 ਡਿਗਰੀ ਸ ਵੀ ਓਵਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਟ੍ਰੇਕੀ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ. ਦਾਨ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ
5. ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 85 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਟ੍ਰਿਪ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਡਰਪਿੰਗ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੈਨ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਸੁੰਘੜ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਿੱਕੋਰੀ, ਓਕ ਜਾਂ ਐਲਡਰ ਲੱਕੜੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 534 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,058 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 70 ਗ੍ਰਾਮ |