Doro wat ਇਥੋਪੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਧਾਰਤ ਚਿਕਨ ਸਟੂਵ ਹੈ. ਇਹ ਗੁਆਂਢੀ ਏਰੀਟਰੀਆ ਦੀ ਟਾਈਗਰਰੀਆ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਸੇ ਦੋਰਹ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਇਥੋਪੀਅਨ ਜਾਂ ਏਰੀਟ੍ਰੀਅਨ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇਸ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਦੂਰਾ ਵੈਟ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਜੋ ਵੱਟ ਅਕਸਰ ਇਨੇਜਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਈਸਟਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਚਕਦਾਰ ਸਮਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸਾਲੇ, ਚਾਚੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਸੀਰ ਜਾਂ ਸ਼ੀਰੋ ਵੱਟ ਅਕਸਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਬੇਸ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਘੰਟਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਅੰਤਰਾਲ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਬਾਰਸਟਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਇਹ ਕੁਝ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ; ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਪੜਾਅ
ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੰਟਰਨੈਟ ਕਾਲ ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਹੋਰ ਤਰਲ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵ੍ਹਾਟ ਬੇਸ ਹੈ; ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ "ਪਸੀਨਾ" ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫੈਸਲੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਲੇਬਲ (800 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਅਤੇ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਈਟਰ ਕਿਿਬਫੇ (ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ)
- 6 ਚਮਚੇ ਬੇਰਸ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਗਰਮੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ
- 6 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਤੋਂ 3 ਲਸਣ ਦਾ cloves
- ਤਾਜੇ ਅਦਰ ਵਾਲਾ 1 ਇੰਚ
- ਲੂਣ ਲੋੜੀਦਾ
- 11 ਔਂਸ (450 ਮਿਲੀ) ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਲੋਡ਼ ਹੈ, ਲੋੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
- 1 ਚਮਚ ਜਿਹਾਮ ਮਸਾਲਾ
- 6 ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੀ ਗਈ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਰੂਪ ਵਿਚ ਡਰੋ ਵਾਓ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤਲ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਾਈਟਰ ਕਿਬਾ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਰੋ ਵਾਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਖੋਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੇਰਬੇਰੀ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਨਾ ਖਾਓ. ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਵਧੇਰੇ ਬੇਰਬੇਰੀ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮਾਈ ਕਰੋ. ਹਾਫਵੇ ਰਾਹ, ਵੱਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੂਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ
- 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਚੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਵੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਈਰੌਓ ਵਾਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 630 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 335 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 358 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |