ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਸੇਅਰ ਕੀਤੇ ਹਾਲੀਬੈਟ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਮਨ, ਸਨੈਪਪਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੀਬੱਟ ਦੀ ਮੀਟਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੋਟੀ (1 ½ ") ਫਾਈਲਾਂ ਚੁਣੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ग्लाਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ), ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਹਾਲੀਬੋਟ ਫ਼ਾਈਲਾਂ, ਹਰ ਇਕ ਬਾਰੇ 5 ਔਂਸ, ਚਮੜੀ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨ (ਸਾਬੋਨੀ, ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ, ਫੈਨਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਵੈਂਡਰ ਦਾ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਔਲਾਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਹਿਦ ਜ ਜੈਵਿਕ ਖੰਡ
- ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ 1 ਵੱਜੀਆਂ
- 1 ਛੋਟਾ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਰੋਸਮੇਰੀ sprig, ਲਗਭਗ 2½ ਇੰਚ ਲੰਬੇ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਾਲੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਨੋਟ ਨੋਇਰ ਜਾਂ ਕੈਬਨੇਟ ਸਵਾਈਇਨਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਮਜ਼ਬੂਤ
- ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਜਾਂ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਛੋਟੇ, ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਣ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਜ਼ਨਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਕੀਟ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਰੋਸਮੇਰੀ sprig, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਰੱਖੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤਰਲ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਨਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੋਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਆਇਤ (ਇਹ 1 ਕੱਪ, 8-10 ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਰਿੰਜ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਫਟਵਰ ਸੌਸ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਹਾਲੀਬਟ ਫਾਈਲਜ਼
- ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੱਸੇ (ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਟਰੀ ਗਰਿੱਲ) ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾਈ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਫੱਟਟਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ 6-7 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕਮੀ ਸੈਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਦੀਆਂ ਫਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਮਜ਼ਲ
- ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸੇਜੇਰ sprigs ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਿਆਸੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.
ਜੇਨ ਹੋਇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ 2009
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 348 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 287 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |