ਸਪੇਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਾਪਾ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਵਾਸ ਆਲੂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਲੀਓਲੀ ਆਲੂ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਸਪੈਨਡਰਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਟੇਪਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਅਲੀਓਲੀ ਸਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਕੈਬਰੇਸ ਸਾਸ ਵੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਟਾਰੀਅਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕਾਬ੍ਰਾਲਸ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਤਿੰਨ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ' ਤੇ ਸਾਸ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ (ਜਾਂ 1/4) ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਨੋਟ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਘਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਾਈ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਕੋਈ ਬੂਬਿੰਗ / ਤਲ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2.2 ਪਾਊਂਡ ਛੱਟੀਆਂ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਮੱਧਮ ਆਲੂਆਂ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ 1 ਬੋਤਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 .5 ਕੱਪ
- ਅਲਓਲਿ ਸਾਸ
- ਬ੍ਰਵਾਸ ਸਾਸ
- 5 ਔਸ ਕੈਬਰੇਲਜ਼ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ)
- 6 ਔਂਸ ਕੋਰਸਿੰਗ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋੜੋ. ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਟਾਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਅਲੋਇਸਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ : ਅਲੀਓਲੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਬ੍ਰਵਾਸ ਸੌਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ : ਬ੍ਰਵਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਰੱਖੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ.
- ਕਾਬਿਲੇਜ਼ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਫਾਈ ਜਦ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ thickens, ਜ ਦੇ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ. ਫਿਰ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਚੌਦਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕਿਊਬ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉਸੇ ਰੇਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਗੇ. ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਆਲੂ
- ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਨਾਲ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁੰਮਣਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਲੂ (ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ) ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚਣਕ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ