ਇਹ ਵੱਡਾ, ਪਾਈ-ਅਕਾਰਡ ਅਪਨੇਡਾ ਗਲਾਸੀਆ, ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਹੈ ਗੈਲੀਕੀਆ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਪੇਨ ਦੇ ਅੰਦਰ "ਖ਼ੁਦਮੁਖ਼ਤਿਆਰ ਕਮਿਊਨਿਟੀ" ਹੈ - ਇਸਦੀ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ - ਗਲੀਸੀਅਨ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਮਨਨਾਥ ਰਸੀਦ ਨੂੰ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਅਮਨਾਦਾ ਗਲੈਗਰਾ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਪੇਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਇਹ ਆਲੂ ਆਮ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਆਮਦਨ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਟੁਨਾ, ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਤੀ ਪੈਂਟਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਲੇਨਾ ਪੈਨ' ਚ ਅਨਾਦਿਨਾ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਪਜ਼ਾਮਾ ਪੈਨ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਸੌਗੀ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 3 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਅੰਡੇ
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਜ਼ ਵਾਧਾ ਖਮੀਰ (ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪੀਪਰਾਕਾ ਪੀਤੀ
- ਪੈਂਟਨ ਡੁਲਸ )
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਟਮਾਟਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੀਪਰਾਕਾ ਪੀਤੀ
- ਪੈਂਟਨ ਡੁਲਸ )
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਮੱਛੀਆਂ ਟੁੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਅੰਡੇ (ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰੋ . ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਆਟਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ / ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਗੁੰਦੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਜੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ.
- ਇੱਕ ਤਲੇਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਥਾਂ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੀ (ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ) ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਧਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਾਊਂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਘਟਾਓ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟਰ (ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ) ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 5-8 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਟੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੁਨਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਅੰਪਨੇਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: 350 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਥੇਨ ਓਵਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 15 ਇੰਚ ਪਨੀਰ ਪੈਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਜਾਂ ਪੇਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, 18 ਇੰਚ ਦੇ ਇਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗਲੂਟੱਨ ਆਰਾਮ ਦੇਵੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲਾਈਨ ਲਗਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਉਪਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਛੱਡੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਪਨਾਦਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਪੇਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਇਪਨੇਦਾ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਧੋ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਦਨ ਪਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ, ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ empanada Reheat. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 502 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 405 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |