ਓਕਾਕਾ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੋਨਟੀ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਨਜੀਰੀ, ਗਰਮ ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਇਕ ਬਾਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿਕੋਣ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਜਾਂ ਸਿਲੰਡਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਿਗਿਰੀ ਦਬਾਓ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਅਣਗਿਣਤ ਅਣਗਿਣਤ ਅਨੇਗੀਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਨਿੰਗੀਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚਿਤ ਪੋਰਟੇਬਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬੈਂਟੋ ਆਈਟਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਮਬਾਬੀਆਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਜ਼ ਕਤਲੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੂਲ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਜੂਨੀਅਰ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੋੜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਚੌਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨਾਮਮ , ਵਕੈਮ ਸੀਵਿਡ , ਕਲੈਮਸ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ("ਸੇਕਿਹਾਨ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵਰਗੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨੀ ਚਾਵਲ (ਚਹਨ ਓਨਿਗੀਰੀ) ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਪਲਾਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਓਨਿਗੀਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ.
ਓਕਾਕਾ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਬੋਨਟੀ (ਆਕਕਾ, ਜਾਂ ਕਤਸੁਓਬੂਸੀ) ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਓਕਾਕਾ ਭਰਾਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਓਨਿਗੀਰੀ
ਇਕ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਓਨਿਗਿਰੀ ਨੂੰ ਓਨੀਗੀਰੀ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਆਨਾਈਗਿਰੀ ਰੇਪਰ, ਨਾੜੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ) ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਕਨਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ, ਓਬੋ ਪੱਤਾ, ਟੋਰੋਕੋਬੁ ਕੇਲਪ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਲਾਟੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਤਜਵੀਜ਼ 'ਤੇ ਤਿੱਥ, ਪੇਲੀ ਸ਼ੀਸੋ ਪੱਤਾ ਜਾਂ ਫਰਾਈਕੇਕ ਟਾਪਿੰਗ ਵਿਚ ਤਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆ ਸੀ. ਫੁਰਾਈਕੇਕ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨੀਜ਼ ਜੂਜ਼ੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮਗੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਫੁਰਾਈਕੇਕ ਮਿਸ਼੍ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨੋਰੀ ਸੀਵੀਡ ਅਤੇ ਅੰਡਾ, ume (ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਪਲੇਨ), ਸ਼ੀਸੋ, ਸ਼ਿੰਪ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ.
ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮੋਨ, ਟੁਨਾ, ਉਮੇਬੋਸ਼ੀ (ਪਿਕਟੇਡ ਜਾਪਾਨੀ ਪਲੱਮ), ਕੋਂਬੁ (ਸੁੱਕ ਕੇਲਪ), ਮੱਛੀ ਰਾਈ, ਝੀਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ, ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਕਟਸੂਓਬੁਸ਼ੀ (ਸੁੱਕੇ ਬੋਨਟੀ ਫਲੇਕਸ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ katsuobushi ਪਾ ਦਿਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਤਸੁਉਬੂਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲ ਚੂਸਣ ਲੱਗੇ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਚਾਵਲ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਦੋਵੇਂ ਹਥੇਲਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਦਬਾ ਕੇ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 835 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 650 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 153 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |