ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਨਿੰਬੂ ਟਾਰਟ ਕਲਾ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ! ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੇਜ਼ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਚੱਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਵਰਤਿਆ ਟਾਰਟ ਪੇਪਰ ਟਮਾਟਰਡ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੱਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੁੜਾਈ ਵਾਲਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਸੰਤ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਟੋਸਟ *
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 6 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਬਰਸਾਤੀ ਪਾਣੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਠੰਡੇ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਰਕ, ਠੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 6 ਚਮਚੇ (3 ਔਂਸ) ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ, 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾ ਕੇ ਅਤੇ 325 ° F 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਬਦਾਮ ਕੱਟੋ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੇਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ (7-10 ਮਿੰਟ).
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰਿਸਟ ਬਣਾਉ:
- ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 9 ਮੀਲੀ ਵਾਲਾ ਫਲੈਟਦਾਰ ਟਾਰਟਨ ਪੈਨ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਆਟਾ, ਬਦਾਮ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਿਰਫ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਢੱਕ ਅਤੇ ਨਬਜ਼. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਈਸ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਤਲ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਤੀਰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦਬਾਓ
- ਪਲੇਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਲੀ ਟੈਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਚੌਲ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ° 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਸ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਲੇਮਿਨ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਮੀਡੀਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਇਕ ਇੰਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਬਣ ਜਾਏ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਮੈਟਲ ਬਾਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਸਿੰਮਰਿਆਂ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰੇਗਾ. (ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋਰ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!)
- ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਡੇ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕਰੀਬ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅੰਡਾ, ਼ਰਲ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟੇ 'ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝਟਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਲਦੀ ਹੋ ਤਾਂ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਭੜਕੇ. ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ), ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਝਿੰਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਝੱਟ.
- ਆਪਣੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਟਾਰਟ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਦਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ, ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਲੇਬਨਨ ਮਿਠਆਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਅਸਾਨ ਲੀਮੋਨ ਮਿਡਰੁਏ ਪਾਈ
- ਨਿੰਬੂ ਸੁਫੇਲ
- ਲੇਮੋਨ ਮਸਕਾਰਪੋਨੇ ਲੇਅਰ ਕੇਕ
- ਸਿਮਰੀਡ ਸਮਾਰਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਲੀਮੋਨ ਕੇਕ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 356 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 217 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |