ਲੀਮਜ਼ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਾਰਟ ਕੇਕ, ਪਾਰਟ ਟ੍ਰਿਫਲ ਹੈ. ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਸੁਆਦਲੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਸੱਸਰਪੋਨ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਰਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੇਅਰ lemons ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਿਤ lemons ਸਿਰਫ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਕ:
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ
- 7 ਚਮਚੇ (3 ਔਂਸ) ਖੰਡ ਪਲਾਸ
- 7 ਚਮਚੇ (3 ਔਂਸ) ਖੰਡ
- 1 3/4 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ) ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ
- ਕੇਕ ਆਟਾ
- ਲੀਮੋਨ ਸਿਰਾਪ:
- 1/2 ਕੱਪ (3 1/2 ਔਂਸ) ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ (4 ਫਲੋ ਔਂਸ) ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ (2 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਮਾਸਕਪੌਨ ਭਰਨਾ:
- 2 1/2 ਕੱਪ (20 ਔਂਸ) ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ
- 7 ਚਮਚੇ (3 ਔਂਸ) ਖੰਡ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮਸਸਰਪੋਨ
- 1 ਕੱਪ
- ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ , ਅਤੇ ਲੇਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ 1 1/2 ਕੱਪ ਰੱਖੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਪਕਰਣ
ਚੂਰਮਿੰਟ ਪੇਪਰ, ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ , ਸਮਾਲ ਔਫਸੈੱਟ ਸਪੈਟੁਲਾ , ਆਈਸਿੰਗ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ, ਇਕ 1/2-ਇੰਚ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੋ ਬੇਤਰਤੀਬ 9 2 1/4-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ
- 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਓਵਨ ਰੈਕ
- ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ 7 ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਲਗਾਮ ਅਤੇ ਹੰਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸਫੈਦ ਲਗਾਉ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਸਾਫਟ ਸਕਾਈਪ ਤੇ ਹੰਢੋ . ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ 7 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਦੇ ਗਰਮ ਨੂੰ ਫਰਮ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਕ-ਤਿਹਾਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜੂਆਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਾਲੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਘੁੱਲੋ. ਦੁਹਰਾਓ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕੋਈ ਸਟਾਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ.
- ਪੀਹੜੀ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ 18 ਤੋਂ 22 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੌਇਲ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਟਚ ਲਈ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਦੰਦ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਸਰੂਪ ਬਣਾਉ: ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਨੂੰ ਭਰਨਾ: ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਰੈਫਿਗਰੇਟ ਇੱਕ ਮਸਤੀ ਵਿੱਚ ਮੱਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੜੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਡੂੰਘੇ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਬੜ ਦੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਈ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ.
ਸਿਡਨੀ ਮੁਬੈਸਟ (ਐਂਡਰਿਊਜ਼ ਮੈਕਮਿਲ, 2008) ਦੁਆਰਾ ਦ ਆਰਟ ਐਂਡ ਸੋਲ ਆਫ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਗਏ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 440 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 245 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |